L'Agriculteur Normand 30 septembre 2014 à 08h00 | Par T.Guillemot

« À tout bout de champs ! Le mag info des céréales ».

Les céréales sont présentes dans de nombreux aliments qui nous sont familiers, tels que le pain, les biscuits, les pâtes ou la bière… ainsi que dans des filières moins connues comme les bioplastiques !

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Ces cultures et leurs produits se retrouvent ainsi au carrefour de l’économie, de l’environnement et des enjeux alimentaires de France et du monde. Les exploitations céréalières, poumon économique rural, mobilisent des technologies de plus en plus modernes, pour faire de la France le premier producteur européen de céréales !
Les céréales, ce sont aussi des hommes, au cœur des territoires, qui élaborent grâce à leurs matières premières de qualité, des produits du terroir, à la base de la gastronomie et de l’art culinaire français.

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