L'Agriculteur Normand 25 octobre 2017 à 08h00 | Par J. Pertriaux

Champion a les fesses assez larges pour Ferme en fête

Le syndicat des Charolais de l'Orne organise deux compétitions d'animaux à Ferme en fête, samedi 28 octobre. La première, celle de la race, fait partie des 23 concours reconnus au niveau national. La seconde, indépendante, appelée concours viande, est multiraces.

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Le champion de Sylvie et Benoît Brisard sera jugé à Ferme en fête pour sa viande. DR
Le champion de Sylvie et Benoît Brisard sera jugé à Ferme en fête pour sa viande. DR - © JP

Champion, 4 ans, plus d'une tonne à vue d'oeil, est bichonné par Sylvie et Benoît Brisard. « On le chouchoute plus que les autres », reconnaît l'éleveuse, installée avec son mari à Ecouves. « Il aime être brossé », confirme l'époux. Le boeuf Charolais, « calme et têtu, fragile, mis à l'écart des autres », est une bête de concours « exceptionnelle ».

Un travail de longue haleine
Alors, depuis qu'il est tout petit, le couple prépare son champion à la compétition. « Un travail de longue haleine. Il était beau dès sa naissance. On l'a castré exprès », assure Benoît Brisard.
Champion mange, en plus de sa ration foin-enrubannage-maïs, du lin, de la luzerne et de la pulpe de betterave. « Et il reste deux fois plus longtemps à la ferme que les taurillons, qui partent entre 18 et 19 mois. » Et pourtant, il n'a encore jamais foulé un ring. Samedi 28 octobre sera le grand jour. Champion est en lice pour le concours viande.

La primeur à la viande
« Le concours viande est organisé sous couvert du syndicat Charolais de l'Orne », indique Hugues Bonhomme, président du syndicat en question. La compétition est ouverte à toutes les races. « Il n'y en a pas de prédominante. On voit des Charolais, des Rouges des Près, des Parthenaises, des Blondes d'Aquitaine. » L'important, c'est d'avoir des animaux culards. « On présente des bêtes de finition pour la qualité de leur viande », explique Sylvie Brisard. Objectif, à la sortie du ring : valoriser et commercialiser les bovins.

Un seul champion mais pas de gagnant
« Nous comptons deux sponsors, illustre Hugues Bonhomme. La Samab (Société anonyme mayennaise d'aliments du bétail), et la Socopa, l'abattoir de Gacé. Les animaux sont jugés par un boucher, un éleveur et un négociant. » Les éleveurs sont gratifiés d'une plaque de la compétition, qui assure une plus-value à la vente de l'animal. Les Brisard espèrent emmener Champion à la Mecque du concours viande : le marché de Noël d'Evron, en Mayenne. « Un animal culard comme lui, on n'en a pas tous les ans. »

La génétique en parallèle
Le même jour, dans le même hall de Ferme en fête, le syndicat ornais organise le concours des Charolais. « Il fait partie des 23 concours nationaux reconnus. Les gagnants à Alençon sont inscrits au Super de Moulins, dans l'Allier, où se fait la sélection pour Paris », poursuit le président. Cette année, une centaine de bêtes sont en lice. « Nous avons eu jusqu'à 150 animaux. Le nombre d'inscrits a diminué à cause des crises sanitaires et du marasme agricole. »
Tous les Charolais participants, adultes et veaux, sont répertoriés au livre généalogique de la race. La Manche, le Calvados, l'Orne, la Mayenne, la Sarthe, le Maine-et-Loire, les Deux-Sèvres, la Vendée et l'Eure sont autant de départements représentés au concours Charolais de Ferme en fête.

Eleveurs concours Blond d'Aquitaine
Cocq Anthony, 61130 Saint-Germain-de-la-Coudre ; Gaec Dehail Père et Fils, Dehail    Patrick, 61170 Saint-Julien-sur-Sarthe ; Gaec Lorin Bossuyt, Lorin Guy, 61110 Saint-Germaine-des-Grois ; Gaec Girard, Girard Pascal, 61390 Tremont ; EARL Lucas Thierry, Lucas Thierry, 76390 Le Caule-Sainte-Beuve ; Gaec Bertrand, Bertrand Dimitri, 76750 Ernemont-sur-Buchy ; Oriot Damien, 14170 Sassy ; Bossuyt Brigitte, 14260 Le Mesnil-au-Grain ; Gaec d'Angoville, Caillouel  Baptiste, 27520 Berville-en-Roumois ; Charrier Franck, 41170 Oigny ; EARL des Fontaines, Moreau Vincent, 28630 Fontenay-sur-Eure ; EARL de la Recette, Dufour Philippe, 77830 Echouboulains ; EARL Renard, Renard Bruno, 61290 Le Pas-Saint-l'Homer ; Gaec du Haut Matry, Auffret John, 27160 Saint-Ouen-d'Attez.

Eleveurs concours Normande
EARL Dumesnil Thomas, 61700 Rouelle ; EARL de Fresnay, 61330 Ceaucé ; EARL Maupas, 61220 Bellou-en-Houlme ; Gaec Val d'Orne, 61210 Sainte-Honorine-la-Guillaume ; Lycée agricole de Sées, 61500 Sées ; ASS. Orphelinat agricole de Giel, 61210 Giel-Courteilles ; Gaec Leroyer de la Baillardière, 61350 Mantilly ; Gaec du Loiret, 61250 Forges ; Gaec Champ Germain, 61500 Tanville ; Gaec Bas Normand, 61320 Sainte-Marie-la-Robert.

Eleveurs concours Prim'Holstein
Gaec Radigue, 61600, Saint-Michel-des-Andaines ; Gaec du Ravalier, 61360 La Perrière ; Gaec des Silex, 61550 Glos-la-Ferrière ; Gaec de le Jugletière, 61550 Anceins ; Gaec des Vents d'Ouest, 61320 Saint-Didier-sous-Ecouves ; Gaec Maison Neuve, 61360 Coulimer ; Gaec Bas Normand, 61320 Sainte-Marie-la-Robert ; Gaec Pelloin Barre, 61150 Serans ; EARL de la Petite Houssaye, 61140 La Chapelle-d'Andaine ; SCL Maupas Auvray, 61100 La Bazoque ; Gaec des Grilles, 61380 Maheru ; EARL  de la Chapelle, 61420 Gandelain ; SCEA du Langlais, 61350 Mantilly ; Gaec de la Bouhardière, 61350 Saint-Mars-d'Egrenne ; Souvre Gilles, 61340 Préaux-du-Perche ; Gaec de Gouffern, 61310 Silly-en-Gouffern ; Gaec de la Briquetière, 61310 Ginai ; Gaec Bas Normand, 61320 Sainte-Marie-la-Robert.

Eleveurs concours Charolais
Corbin Olivier, 61340 Courcerault ; Gaec Hervais Merlière, 53340 Chemere-le-Roi ; Gaec du Haut Chêne, Toutain Guy, 61110 Bellou-sur-Huisne ; Hoorelbeke Jérôme, 61190 Tourouvre-au-Perche ; EARL Chatellier, 61410 Saint-Ouen-le-Brisoult ; Bigot Patrice, 53440 Marcille-la-Ville ; EARL Boutry, Boutry Emmanuel, 27620 Gasny ; Gaec Merlet, 85250 Vendrennes ; EARL des Quatre Vents, 72550 Brains-sur-Gee ; Birot Alain, 79140 Combrand ; Gaec Niepceron, 72200 La Flèche ; EARL Salle, 49140 Corze ; Gaec Gaborit, 49310 Saint-Hilaire-du-Bois ; Coispel James, 61550 Gauville ; EARL la Devinière, 72300 Vion ; Gaec Chapron, Chapron Cédric, 72170 Asse-le-Riboul ; EARL Lafilaine, 14620 Fourches ; SCEA Dollion, 61270 Les Aspres ; Hie Bruno, 14420 Ussy ; Tardif Yves, 50150 Sourdeval ; Gaec des Brouins, 14390 Varaville ; EARL Delcourt, 14420 Potigny ; EARL Lerouxel, LerouxelL Mathieu, 14220 Tournebu ; Gaec Maguet James, 14250 Cristot.

Eleveurs concours viande
EARL du Label, Brisard Benoit, 61250 Forges ; Gaec Lorin Bossuyt, Lorin Guy, 61110 Saint-Germain-des-Grois ; Roguet Jacques, 61560 Courgeout ; Bossard Nelly, 61560 Saint-Germain-de-Martigny ; EARL de la Bellonnière, Lecomte Chantal, 61370 Saint-Gauburge ; Lelièvre Stéphane, 72260 Nouans ; Cocq Antony, 61130 Saint-Germain-de-la-Coudre ; Hesloin Gwenael, 61170 Laleu ; Janvier Marie José, 61240 Les Authieux-du-Puits ; Gaec de la Brutelée, Legeay Pierrick, 61430 Athis-Val-de-Rouvre ; EARL Hermenault, Hermenault Michaël, 61360 Montgaudry.


Eleveurs présentation de la race Limousine
Gaec de la Brutelée, Legay Pierrick, 61430 Athis-de-l'Orne ; EARL Hermenault, Hermenault Michaël, 61360 Montgaudry ; Ripault Liliane, 61320 Lalacelle ; SCEA du Mont Roty, Sauget Pascal, 14240 Parfouru-l'Eclin ; Martsinkevistch Angélique, 61120 Le Renou

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