L'Agriculteur Normand 03 mars 2014 à 08h00 | Par Caroline MILLEVILLE Chambre d’agriculture de la Manche

Etranger - Découvrez les systèmes anglais herbagers et performants !

Inspirées d’exploitations néo-zélandaises, certaines fermes anglaises bio ont développé des systèmes calés sur la pousse de l’herbe avec de très grands troupeaux laitiers tout en réduisant les charges et en optimisant le temps de travail. Aperçu de ces techniques de production atypiques.

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Croisement génétique avec Frisonne de Nouvelle-Zélande, Jersiaise, Montbéliarde, Rouges scandinaves…
Croisement génétique avec Frisonne de Nouvelle-Zélande, Jersiaise, Montbéliarde, Rouges scandinaves… - © CA 50

Grands troupeaux en races croisées : des troupeaux de 200 à 700 vaches laitières pour produire entre 1 et 3 millions de litres de lait par an. Ces élevages menés avec très peu de bâtiments nécessitent des adaptations pour faciliter l’organisation du travail. Les croisements de races notamment apportent au troupeau plus de rusticité, de fertilité, de facilité au vêlage, des vaches moins lourdes, de meilleurs taux et moins de consanguinité.

Pâturer toute l’année des prairies diversifiées

L’herbe en plat principal, c’est le crédo de ces systèmes qui font pâturer toute l’année. Découpées en paddocks d’un jour, les parcelles sont équipées (abreuvoirs et clôtures systématiques) et accessibles (chemins viabilisés) par tous les temps. Les prairies multi-espèces incluant parfois plantain et chicorée permettent une pousse de l’herbe, même en terrains séchants.

Salle de traite 2 x 26 postes en simple équipement, ouverte sur l’extérieur.
Salle de traite 2 x 26 postes en simple équipement, ouverte sur l’extérieur. - © CA 50

Vêlages groupés et mise à l’herbe au printemps

Les vêlages sont groupés, le plus souvent au printemps, ce qui permet une fermeture de la salle de traite jusqu’à 3 mois en hiver. Dès 6 semaines, les veaux sont mis à l’herbe avec un apport de lait au champ en milk-bar. Dix minutes suffisent pour abreuver 50 veaux. Cette mise au grand air dès le plus jeune âge permet de développer l’immunité et la rusticité des animaux.

Traire une fois par jour

Avec de si grands troupeaux, la traite dure parfois plus de 3 heures. La monotraite s’impose alors pour organiser le temps et l’espace. En effet, une fois traites, les vaches peuvent être conduites dans des parcelles éloignées (jusqu’à 2 km) et ne reviennent à la traite que le lendemain. Et quand l’éleveur n’est pas à la traite, il a du temps à consacrer au suivi de ses prairies à l’herbomètre ou à ses loisirs.

Formation :“Bio en Angleterre : grands troupeaux, pâturage, vêlages groupés et monotraite”

Venez découvrir ces systèmes herbagers atypiques et revenez avec des techniques transposables sur vos exploitations.Suite au succès d’un premier voyage d’études en terres anglo-saxonnes en 2013, les Chambres d’agriculture de Normandie réitèrent cette formation sur les systèmes innovants anglais avec ½ journée de préparation, 3 jours de voyage et 1 journée de bilan. Les dates : 4 avril puis 15, 16 et 17 avril, puis 15 mai 2014.Si vous êtes curieux de découvrir des grands troupeaux, du maxi-pâturage, des vêlages groupés et de la monotraite, inscrivez-vous à cette prochaine formation auprès de Thierry Métivier (CA14) : 02 31 51 66 32 ou t.metivier@calvados.chambagri.fr
Formation des Chambres d’agriculture cofinancée par VIVEA, Reine Mathilde et le Conseil général de la Manche, les Chambres d’agriculture et les éleveurs.

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