Face à l’envolée des prix des aliments, nombreux sont les éleveurs qui tardent à passer commande auprès de leur fournisseur. Toutefois l’automne approche et des choix doivent être faits pour combiner au mieux intérêt économique et alimentaire. Dans ce contexte, l’utilisation du tourteau de colza en remplacement du tourteau de soja peut s’avérer intéressante.

Le tourteau de colza, résidu de la production d’huile constitue une source intéressante de matières azotées. Ayant une proportion de cellulose brute supérieure à celle du tourteau de soja, le tourteau de colza affiche par conséquent une teneur en protéines inférieure. Toutefois, le tannage du tourteau de colza permet de protéger les protéines contre la dégradation par les micro-organismes du rumen, sans altérer la digestibilité réelle dans l’intestin. Il en résulte une augmentation de la valeur des PDIE avec un écart PDIN-PDIE fortement réduit, ce qui donne la possibilité de corriger avec des quantités de tourteau réduites des rations excédentaires en PDIN.

De plus le tourteau de colza est non seulement riche en minéraux, en particulier en phosphore mais présente aussi un bon équilibre en acides aminés limitants (lysine et méthionine). 

Les problèmes d’appétence qu’il pouvait y avoir auparavant n’existent plus grâce aux variétés de colza “00” à teneur limitée en composés soufrés. 

Peu humide et peu pourvu en matières grasses, le tourteau de colza peut se conserver durant plusieurs mois. Cette conservation sera encore meilleure, s’il est sous forme de granulés car l’aération est facilité.

L’introduction de tourteau de colza dans une ration, en remplacement du tourteau de soja doit être progressive. Pour essayer de conserver les performances techniques et compte tenu de sa valeur azotée plus faible, il faut compter environ 1,5 kg de tourteau de colza pour 1 kg de tourteau de soja. Malgré une valeur énergétique du tourteau de colza plus faible que celle du soja, les essais réalisés ont montré que l’apport énergétique total est plutôt en faveur des rations avec colza. En effet, les quantités de tourteau ingérées sont plus importantes et l’ingestion d’ensilage de maïs n’est pas modifiée. 

Outre les qualités nutritionnelles du tourteau de colza, il est important de tenir compte de son intérêt économique. Pour cela, on utilise le prix d’intérêt d’un aliment, qui permet de connaître le prix auquel un aliment peut entrer dans une ration sans en modifier le coût total. Ce prix n’est valable que dans les limites d’utilisation technique de l’aliment, pour un type de ration bien défini et à un moment donné. Il existe par ailleurs de nombreux autres aliments pouvant être introduits dans une ration : co-produits, légumes de tri… ; mais attention, leur valeur alimentaire et leur intérêt économique peuvent être très variables.

Il est important de prendre en compte de nombreux paramètres pour déterminer sa ration. Pour plus d'informations et pour un calcul précis de votre ration, vous pouvez contacter le service élevage de la chambre d’Agriculture de l’Eure au 02 32 47 35 60.

Aline Mioche, Chambre d‘Agriculture, de l’Eure

UFL : unité fourragère lait, UFV : unité fourragère pour la viande, PDIN : protéines digestibles dans l'intestin, PDIE : protéines vraies digestibles dans l'intestin.