L'Agriculteur Normand 13 novembre 2012 à 16h28 | Par A.Dufumier

Orne - Cécile et Thierry : cultivateurs de blé mais aussi boulangers

Dans le Perche, Cécile et Thierry Hermeline cultivent du blé bio, qu'ils transforment eux-même en pain.

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Paysan boulanger à La Perrière dans le Perche © AD

Thierry Hermeline était salarié d'une boulangerie en Bretagne. Sa femme, Cécile, était professeur de biologie. En 2001, ils font le grand saut.Ils quittent leur Bretagne, pour acquérir une ferme abandonnée du Perche, à un jet de pierre du bourg millénaire de la Perrière, dans l'Orne. Leur but ? Devenir paysan boulanger.Fabriquer du pain avec la farine issue du blé produit sur place.Maîtriser toute la chaîne, du produit fini, en passant par le moulin et la culture du blé.



Contact : Cécile et Thierry Hermeline La Grande Suardière 61360 La Perrière / lasuardiere@hotmail.fr / www.lasuardiere.canalblog.com / Tel : 02 33 83 53 29

Fête des pains bio jusqu'au 18 novembre

C’est la première édition de la fête des pains Bio. L’évènement est organisé par Inter Bio Normandie.Dans les cinq départements de Basse et de Haute Normandie, boulangers, meuniers, magasins, restaurateurs et paysans participent aux festivités, autour de différentes animations. Pour Cécile et Thierry Hermeline, ce sera dimanche 18 novembre.Des dégustations sont prévues sur place ( 61 360 Laperrière).La ferme organise un petit jeu concours avec un cours de cuisine à gagner.Car en plus du pain, le couple propose des cours de cuisine.


Programme : www.bio-normandie.org

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