L'Agriculteur Normand 12 juillet 2011 à 09h50 | Par e.charon

Race Normande - Dominique Lechat (St James), "le plaisir d'élever"

Chez Dominique Lechat, installé en individuel avec 170 000 l en janvier 1996, sur la ferme familiale située à Saint-James, il ne faut surtout pas se fier aux apparences. Témoin, ce bâtiment en cours de montage derrière les vieux murs. « Pour les génisses, et qui sait, peut-être une nouvelle stabulation un jour », lance Dominique. Mais l’atout majeur de notre producteur, c’est ses performances actuelles en production laitière de race Normande. Un chiffre, un seul, une pointe en TP à 41 !

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Dominique Lechat, éleveur depuis 1996, trois de ses laitières iront au prochain Space.
Dominique Lechat, éleveur depuis 1996, trois de ses laitières iront au prochain Space. - © ec
La Normande et Dominique, c’est plus qu’une histoire, c’est une véritable aventure. « Au départ, j’étais 50% en PH, j’ai normandisé par absorption. J’ai pris mon adhésion au Contrôle Laitier et je me suis mis au travail ». Façon de parler évidemment puisque notre éleveur devait sans nul doute traire avant de savoir faire du vélo. « La Normande ? Une race facile à vivre et surtout qui correspond aux temps modernes : environnement, bien-être de l’éleveur et de l’animal, liés à du lait, de la viande et des taux ». En quelques années, Dominique Lechat est devenu une référence en la matière, non seulement dans la Manche, mais en Ille et Vilaine, dont la frontière se situe à quelques centaines de mètres de l’exploitation. Pour preuve, les animaux vendus, souvent des vaches en lait, ne restent pas dans les profondeurs des classements en concours, à l’instar du Régional de Briouze ou du Space 2010. « J’essaye de faire passer un message aux stagiaires qui passe chez moi : ayez le plaisir d’être éleveur ».

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