Foire de Lessay / Festival de l'élevage
[VENTE AUX ENCHERES] 37 animaux de boucherie proposés
La vente d'animaux de boucherie revient en force pour la deuxième année à la foire de Lessay le 6 septembre. Au lieu de 12 bêtes, ce sont 37 animaux qui seront proposées à la vente. Au micro, Jérôme Leboucher tentera de faire monter les enchères.
La vente d'animaux de boucherie revient en force pour la deuxième année à la foire de Lessay le 6 septembre. Au lieu de 12 bêtes, ce sont 37 animaux qui seront proposées à la vente. Au micro, Jérôme Leboucher tentera de faire monter les enchères.
En 2023, le Festival de l'élevage avait initié une vente aux enchères d'animaux de boucherie dans le cadre de la Foire de Lessay. Il est renouvelé pour la seconde année, avec plus d'une trentaine d'animaux proposés aux bouchers, qui grâce à une petite pancarte pourront faire augmenter le prix au kg. "C'est trois fois plus que l'année dernière", se réjouit Thierry Hulmer, président du comité des festivals. Ils viendront en majorité de la Manche. Seuls les deux éleveurs du Calvados et de l'Orne pourront revenir. Et au total, les bouchers pourront faire leur choix parmi 8 Charolaises, 7 Normandes, 3 Blondes d'Aquitaine, 3 Limousines, 3 Salers. S'ajoutent des Aubracs, Rouges des Prés, Blanc Bleu... Pour nous, "c'est une occasion supplémentaire de faire connaître la race Salers", indique Bernard Ropert, éleveur à Sotteville, et venir chercher une plus-value pour que les consommateurs dégustent de la viande de qualité.
