Conférence le 26 juin à Carentan
40 ans d'histoire de l'AOP beurre crème d'isigny
40 ans d'AOP, 40 ans d'histoire à raconter. Tel est le sujet de la conférence proposée par l'organisme de gestion de l'AOP Beurre et crème d'Isigny le 26 juin. Comment le Beurre d'Isigny est-il devenu une référence gastronomique ? Quelle est l'histoire de l'AOP ? Pourquoi est-il aujourd'hui plébiscité par les chefs en France et à l'international ? Autant de questions qui seront abordées par des intervenants passionnés à travers plusieurs temps forts : l'histoire du beurre du XVIIᵉ au XIXᵉ siècle avec Fabrice Poncet, historien, la création de l'AOP avec Daniel Delahaye et Pascal Férey, le rayonnement du Beurre et de la Crème d'Isigny auprès des chefs et à l'international avec Romain Le Gal et Stéphane Plessis. Un moment de partage autour des produits du terroir viendra clôturer la soirée.
Rendez-vous à partir de 18 heures au Théâtre de Carentan-les-Marais, 2 rue de la Halle.
Le lendemain, samedi 27 juin, grande journée sur la place de la mairie d'Isigny avec des animations à destination du grand public.
