Traite
Attention aux contaminations accidentelles lors du tarissement
Le tarissement est un acte qui peut paraître banal en élevage laitier. Et pourtant, chaque année, la séance de tarissement peut virer au drame (heureusement dans de rares cas), sans que l’on ait rien changé dans ses pratiques !
C’est pourtant en infusant le contenu d’un tube intramammaire (antibiotique et/ou obturateur), lors du tarissement de la vache, que la contamination se fait accidentellement. Ce geste favorise l’introduction dans le quartier d’agents infectieux agressifs et résistants à une majorité d’antibiotiques (Colibacilles, Pseudomonas, Klebsielles…) qui ont pu souiller le bout des trayons ou des lavettes mal désinfectés, voire l’embout des tubes si l’éleveur les a posés sur le quai de traite juste avant la manipulation !Dans les 24 à 48 heures qui suivent cette “séance malheureuse” de tarissement, apparaît sur une partie (ou la totalité parfois) du lot de vaches taries une mammite grave (abattement profond, perte d’appétit, inflammation de la mamelle, vaches couchées, accélération du rythme cardiaque, hyperthermie puis hypothermie, troubles digestifs parfois…). L’issue est le plus souvent fatale.Certaines vaches rescapées avortent et/ou maigrissent fortement, devenant des non-valeurs économiques.Ces mammites graves proviennent donc le plus souvent d’une contamination pendant la séance de tarissement, avec un microbe agressif, présent au “mauvais endroit” (bout du trayon, lavettes ou mains mal désinfectées, embout du tube souillé pendant la manipulation…) au “mauvais moment”. L’arrêt de la traite favorise ensuite le développement explosif de ces microbes ou de leurs toxines.La prévention de ces accidents repose sur une hygiène rigoureuse lors de l’infusion des produits de tarissement :- avant toute manipulation, se laver soigneusement les mains (eau tiède savonneuse), les rincer et les sécher. Utiliser des gants en cas de présence de crevasses sur les mains ;- lors de l’utilisation d’une lavette pour nettoyer les trayons, utiliser une lavette par trayon, lavette préalablement décontaminée à l’aide d’un désinfectant efficace (encadré : “Une décontamination correcte des lavettes”). Proscrire l’utilisation de lavettes ayant trempé dans de l’eau sale ! ;- une fois le trayon méticuleusement nettoyé (insister sur le bout du trayon !), désinfectez-le correctement. Attention, si vous utilisez une lingette désinfectante (une par trayon), il faut impérativement laisser le désinfectant agir pendant au moins 30 secondes. Infuser le produit sans attendre ce délai revient à ne pas avoir désinfecté le trayon. D’où l’accident si un germe agressif et résistant était niché sur la peau du trayon !Une alternative est de tremper les trayons préalablement nettoyés de la totalité des vaches à tarir avec un produit de prémoussage, puis à revenir à la première pour essuyer (papier à usage unique) la totalité des trayons. Cette opération assure un temps de contact suffisant avec le désinfectant.Le respect de l’ensemble de ces mesures permet de limiter fortement le risque :- d’apparition de ces accidents, rares mais dramatiques ;- de contamination par des microbes moins agressifs, mais beaucoup plus fréquents, pouvant apparaître au cours de la lactation qui suit, avec dégradation de la qualité du lait livré.
Une décontamination correcte des lavettes
La désinfection des lavettes par trempage dans un seau contenant de l’eau chaude avec un désinfectant ne permet pas toujours de les décontaminer totalement :- la lavette se comporte comme une éponge, et les microbes peuvent rester dans la fibre du textile ;- certains désinfectants sont peu adaptés : l’eau de Javel s’évapore très vite dans l’eau chaude, et est peu efficace en présence de salissures ;- il convient de ne pas confondre savon et désinfectant pour lavette. Le savon facilite le nettoyage des trayons mais ne tue pas les microbes. Il peut être ajouté au seau d’eau tiède réservé aux lavettes propres utilisées pour la traite ;- attention au sous-dosage du désinfectant ;- les seaux remplis de lavettes (avec parfois celles de dessus qui ne trempent pas) deviennent de véritables bouillons de culture !Le passage en machine à laver (70° C minimum) est préférable. Il existe également des lessives désinfectantes pour lavage en machine. Une fois désinfectées par la machine à laver, les lavettes peuvent s’utiliser pour le nettoyage des trayons avec du savon en solution ou pour l’essuyage après prémoussage.
