Moules AOC
Bien identifier la production

Depuis cet été, la moule du Mont-St-Michel bénéficie d’une AOC. A quand la prochaine ? Peut-être le Pré-Salé...

Publié le 19 septembre 2006 - Par
Eric Charon
Un régal pour le consommateur, la moule de bouchot du Mont-Saint-Michel
Un régal pour le consommateur, la moule de bouchot du Mont-Saint-Michel
© X
C’est fait ! La Moule de Bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel a obtenu, cet été, son Appellation d’Origine Contrôlée. Une première pour les produits de la mer. Une autre AOC, toujours sur la zone du Mont-Saint-Michel, piétine, celle du Mouton de Pré-Salé, lancée voici plus de 10 ans.
Production animale

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