Les 23, 24 et 25 juin à la Cité de la Mer, Cherbourg

Concours National Prim'Holstein

Le National Prim’Holstein qui se déroule les 23,24 et 25 juin à la Cité de la Mer (Cherbourg) ? Pour Hervé Bisson, président de l’association manchoise, l’aboutissement d’un vieux rêve : celui d’une race économique capable de s’implanter et de faire ses preuves dans un gros bassin laitier. Il nous raconte, aujourd’hui, son installation et ses débuts dans la production laitière. Installé en septembre 1968, avec son épouse, à Lingreville, petite commune côtière située non loin de Granville, bien connue pour ses légumes, Hervé Bisson a d’abord produit sur 20 ha. “La première année, on trayait à la main. Pour nous, faire du lait, c’était aussi miser sur l’avenir”. En 1969, le couple Bisson s’inscrit au Contrôle Laitier. “Notre formation, à moi et mon épouse, s’est aussi déroulée au sein de la MRJC (mouvement rural des jeunesses chrétiennes) qui s’est avérée une excellente plate-forme pour les échanges. A l’époque, on demandait à l’agriculture de produire pour nourrir les Français. Nous avons donc abordé les nouvelles techniques comme le maïs, le silo, la stabulation et surtout la machine à traire”. Et Hervé n’a pas besoin de fouiller dans sa mémoire pour sortir la première lactation moyenne de sa ferme. “2800 litres par VL pour 18 animaux”.