Oeufs
David Léger : de nouveaux contrats ou rien
La production d’œufs en agriculture biologique souffre, elle aussi, de la conjoncture. David Léger, éleveur de poules en Seine-Maritime, dénonce un système qui pousse à « produire à perte ». Le point en ce mercredi 18 janvier 2023.
La production d’œufs en agriculture biologique souffre, elle aussi, de la conjoncture. David Léger, éleveur de poules en Seine-Maritime, dénonce un système qui pousse à « produire à perte ». Le point en ce mercredi 18 janvier 2023.
La production d’œufs en agriculture biologique n’est pas épargnée par les bouleversements vécus plus globalement par le secteur du bio – bien qu’elle représente la plus grande part de marché AB des GMS. « Nous étions autour de 20 %. Nous sommes descendus à 18 % », relate David Léger, éleveur de poules pondeuses bio à Esteville (Seine-Maritime), « 20 km au nord de Rouen, dans le Pays de Caux ». Au total, plus d’un million de poules ont été déconverties en France depuis 2021 selon le Syndicat national des labels avicoles France (Synalaf). On compte 2 200 cessations d’activités en 2022 dans l’Hexagone selon l’Agence bio.
