Des éleveurs à la découverte de l'abattoir Socopa
À l'initiative de l'association des éleveurs Blonde d'Aquitaine de Normandie, une vingtaine d'entre eux a visité l'abattoir Socopa de Gacé, dans l'Orne en Normandie, mardi 3 février, afin de mieux comprendre les différentes étapes de transformation et les métiers qui y sont associés. Une immersion instructive qui a mis en lumière des savoir-faire techniques essentiels indispensables à la filière.
À l'initiative de l'association des éleveurs Blonde d'Aquitaine de Normandie, une vingtaine d'entre eux a visité l'abattoir Socopa de Gacé, dans l'Orne en Normandie, mardi 3 février, afin de mieux comprendre les différentes étapes de transformation et les métiers qui y sont associés. Une immersion instructive qui a mis en lumière des savoir-faire techniques essentiels indispensables à la filière.
Charlotte, cache barbe, blouse, surchaussure... Qui dit visite d'abattoir dit tenue appropriée. Les uns après les autres, les éleveurs - c'est une première pour eux - de Blondes d'Aquitaine membres de l'Aseban se sont prêtés à l'exercice avant de franchir les portes de l'abattoir Socopa de Gacé, dans l'Orne en Normandie. Mardi 3 février, Nicolas Dumesnil, directeur de la structure, a guidé le groupe.
