D'où vient la viande ? Les JA contrôlent fast-food et grossistes

Dans la continuité des actions menées devant les abattoirs fin juillet, en raison d'un prix de la viande en berne alors que sa consommation ne fléchit pourtant pas, les JA de la Manche ont voulu vérifier les origines des produits. Ils ont été rejoints par la FDSEA avant de pénétrer dans les établissements, selon un mode d'action calme, permettant le dialogue constructif.

À Saint-Lô, "les enseignes de restauration rapide jouent le jeu et mettent en avant la viande bovine française", constate le président des JA, Thibaut Giraud, qui a relevé un taux de 60 % de production nationale dans les burgers de McDonald's, Burger King et Oncle Scott. "Ce taux s'améliore d'année en année, c'est plutôt bon signe." La très bonne note est attribuée à la cuisine centrale de Saint-Lô qui se fournit à 90 % en viande française.

"Ils ont fait un effort"

À Cherbourg, les JA sont retournés chez Burger King, déjà visité il y a quelques mois ; à l'époque, très peu de viande de bœuf était française. "Ils ont fait un effort, c'était une bonne surprise car 100 % des stocks étaient d'origine française", sourit Étienne Cousin, secrétaire des JA. En revanche, au menu chicken wings, difficile de trouver du tricolore. "Tout le monde veut manger du poulet mais personne ne veut de poulailler à côté de chez soi. Dans la Manche, trois projets sont bloqués par des actions d'associations", déplore-t-il. Le grossiste Metro a aussi été visité : 40 % de la viande était d'origine étrangère.