Circuit court
Drive fermier : les producteurs passent la première…
Dans le pays d’Auge, les produits fermiers ont leur « drive ». À l’instar de la grande distribution, une vingtaine de producteurs s’adapte aux nouvelles habitudes des consommateurs. Rapidité rime aussi avec proximité.
Ouverture des commandes le 14 mars et premier retrait des clients le 21 mars. L’aventure du Drive fermier du pays d’Auge est bien lancée. Sur www.drive-fermier-paysdauge.fr, les clients peuvent constituer leur panier. Toutes les semaines, les consommateurs peuvent faire leurs courses sur le net du samedi 12 heures, jusqu’au mercredi minuit. Le retrait s’effectue ensuite le vendredi de 13 à 19 heures. Comme pour un drive classique, le consommateur doit s’inscrire et disposer d’une carte bancaire.
L’exemple bordelais
L’idée est portée par l’association « Goûtez le pays d’Auge », en partenariat avec le CIPPA et la Chambre d’agriculture. La mise en place de ce projet s’est révélée particulièrement rapide. Les premières réunions ont débuté en octobre. “Nous avons ensuite rencontré des responsables d’un drive fermier dans le bordelais. Nous avons observé avec eux les questions d’intendances, de logistiques et l’approche économique. Nous avons vu un drive qui fonctionne sur une ville de 5000 habitants. C’est encourageant”, explique Françoise Spruytte, présidente de « Goutez le pays d’Auge ». 20 producteurs de l’association ont adhéré au concept. Le site compte déjà 200 références, et 300 produits devraient y être recensés d’ici l’été.
3 points de retrait en 2015 ?
Les clients retireront leur commande, chez un horticulteur… Les établissements «Pidou horticulture» accueillent ce premier point de retrait. L’entreprise est située sur la rocade de Lisieux, route de Falaise à Saint-Désir. Une chambre froide y est installée. D’ici la fin 2015, l’objectif est de proposer trois lieux de récupération des paniers.
Pour alimenter le drive, les producteurs enregistrent chaque semaine les quantités et leurs prix. Ils livrent leur commande le vendredi et assurent une permanence à tour de rôle.
Objectif 50 à 60 paniers par semaine
“Chacun à notre tour nous préparons les paniers et serviront les clients. L’organisation doit être bien rodée. Avec un drive, l’approche est un peu différente. Nous avons constaté à Bordeaux que les retraits sont extrêmement rapides. Les consommateurs cherchent un service rapide. Certains ne recherchent pas le contact”, détaille Françoise Spruytte.
L’achat de la cellule frigorifique et la création du site internet (avec le paiement en ligne) ont été soutenus dans le cadre du pôle d’excellence rural. Mais pour les frais de fonctionnement, les producteurs s’engagent à reverser 15 du montant hors taxe de leurs ventes. La vitalité du système passe donc par la commercialisation de 50 à 60 paniers par semaine. www.drive-fermier-paysdauge.fr est voué à accueillir de nouveaux producteurs. Selon Fabienne Férey, présidente du CIPPA : “de nouveaux produits attireront de nouveaux consommateurs”.
