Filière viandes
[EN IMAGES] Une délégation canadienne en terres normandes

Des éleveurs canadiens, originaires du Québec, ont fait le déplacement, mardi 24 février 2026, en Normandie. Tous étaient curieux de découvrir les chaînes de production et de transformation.

Publié le - Par
Laura Meyer
Une délégation de dix-huit Canadiens, dont Yan Lizotte au 1er plan, a fait le déplacement à Gacé, mardi 24 février. Un moment qui a permis la comparaison entre deux mondes aux valeurs identiques, mais aux débouchés divers.
Une délégation de dix-huit Canadiens, dont Yan Lizotte au 1er plan, a fait le déplacement à Gacé, mardi 24 février. Un moment qui a permis la comparaison entre deux mondes aux valeurs identiques, mais aux débouchés divers.
© LM
"C'est notre ADN de recevoir, de partager et de prôner un enrichissement mutuel", clame François Lemière, cofondateur des Éleveurs de la Charentonne.
"C'est notre ADN de recevoir, de partager et de prôner un enrichissement mutuel", clame François Lemière, cofondateur des Éleveurs de la Charentonne.
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À Gacé, Socopa est installé à seulement 1 km de l'atelier des Éleveurs de la Charentonne. Ici, une carcasse d'agneau.
À Gacé, Socopa est installé à seulement 1 km de l'atelier des Éleveurs de la Charentonne. Ici, une carcasse d'agneau.
© LM
Environ 80 producteurs ont pris part à l'aventure des Éleveurs de la Charentonne. 75 bovins, dont 70 % de race à viande et 250 porcs sont travaillés chaque semaine sur le site de Gacé.
Environ 80 producteurs ont pris part à l'aventure des Éleveurs de la Charentonne. 75 bovins, dont 70 % de race à viande et 250 porcs sont travaillés chaque semaine sur le site de Gacé.
© LM
La visite s'est faite en lien avec Viandes de Normandie et Interbev.
La visite s'est faite en lien avec Viandes de Normandie et Interbev.
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Ces voyages ont été rendus possibles grâce à la connexion entre deux hommes : Stéphane Michaud, gérant de l'entreprise Belisle, spécialisée dans la vente d'aliments, et Benjamin Gauthier, directeur du Syndicat mixte du bassin-versant de la Bourbince (Saône-et-Loire)
Ces voyages ont été rendus possibles grâce à la connexion entre deux hommes : Stéphane Michaud, gérant de l'entreprise Belisle, spécialisée dans la vente d'aliments, et Benjamin Gauthier, directeur du Syndicat mixte du bassin-versant de la Bourbince (Saône-et-Loire)
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Même les enfants des éleveurs ont fait le déplacement.
Même les enfants des éleveurs ont fait le déplacement.
© LM
La délégation canadienne a pu visiter l'outil de transformation de A à Z.
La délégation canadienne a pu visiter l'outil de transformation de A à Z.
© LM
Et découvrir les ateliers de découpe avec le travail des bouchers.
Et découvrir les ateliers de découpe avec le travail des bouchers.
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Ils ont troqué les plaines et les vastes étendues canadiennes, leurs lacs et le fleuve Saint-Laurent pour une échappée Outre-Atlantique. Une quinzaine d'éleveurs québecois a fait le déplacement dans l'Hexagone cet hiver.

Plus précisément, ils ont fait un stop à Gacé, dans l'Orne, sur le site de l'entreprise des Éleveurs de la Charentonne, mardi 24 février 2026, à l'initiative de la marque Viandes de Normandie et de l'Interprofession de la filière élevage et viande normande (Interbev Normandie) qui souhaitait "promouvoir nos modes de production. L'idée à travers l'accueil de délégation, c'est de mettre en valeur la chaîne complète via une belle entreprise", note Léa Lebrun, chargée de communication (Interbev Normandie).

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