Symposium lait vecteur de développement
[En vidéo.] Tobias, ses vaches, son oued et sa production
Symposium lait vecteur de développement
De l’autre côté de la Méditerranée, Tobias et son père Belhaj Amor Mokhles élèvent 24 vaches croisées Prim’Holstein et Brunes des Alpes. Le recours à l’irrigation est indispensable pour sécuriser le système fourrager. Reportage depuis la Tunisie, mercredi 8 mars 2023.
De l’autre côté de la Méditerranée, Tobias et son père Belhaj Amor Mokhles élèvent 24 vaches croisées Prim’Holstein et Brunes des Alpes. Le recours à l’irrigation est indispensable pour sécuriser le système fourrager. Reportage depuis la Tunisie, mercredi 8 mars 2023.
Tobias, 26 ans, a repris la ferme familiale il y a dix ans.
©
Ludivine Angé
La visite s’est déroulée dans le cadre du Symposium lait vecteur de développement organisé par l’Institut national de la recherche agronomique de Tunisie, l’Office d'élevage et des pâturages, le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, l’Institut national de la recherche agronomique et l’Institut de l'élevage.
©
Ludivine Angé
Belhaj Amor Mokhles, le père de Tobias, continue de l’aider sur la ferme.
©
Ludivine Angé
Quelques étables aux murs blancs sont recouvertes de tôles grises maintenues par des pneus en guise de toit.
©
Ludivine Angé
L’eau est pompée dans le fleuve nommé Oued.
©
Ludivine Angé
Belhaj Amor Mokhles, le père de Tobias, continue de l’aider sur la ferme.
©
Ludivine Angé
Les vaches de l’élevage de Tobias sont croisées Prim’Holstein et Brunes des Alpes.
©
Ludivine Angé
En Tunisie, l’identification des bovins est réalisée gratuitement depuis 2000 par l’Office d'élevage et des pâturages. Deux boucles identiques sont apposées obligatoirement mais aucun contrôle n’est effectué.
©
Ludivine Angé
La machine à traire utilisée par des éleveurs tunisiens.
©
Ludivine Angé
La citerne d’une capacité de stockage de 8 000 l est équipée de deux agitateurs.
©
Ludivine Angé
Hichem Chraief, président directeur général de Natilait.
©
Ludivine Angé
Lait entier, demi-écrémé mais aussi yaourts sont produits par la laiterie.
©
Ludivine Angé
La laiterie Natilait est située non loin de Tunis sur une surface de terrain de 10 ha. 550 personnes y travaillent chaque jour.
©
Ludivine Angé
A perte de vue, des champs verdoyants. Le colza et le blé sortent de terre. Des vaches pâturent sur des parcelles d’herbe et de luzerne. Au bout d’un chemin, bordé d’herbe et de cactus, apparaît une ferme. C’est ici que commence la visite de l’exploitation de Tobias et de son père Belhaj Amor Mokhles, éleveurs de 24 vaches Prim’Holstein et Brunes des Alpes actuellement en lactation. Nous sommes le 8 mars 2023, à Kaalat el-Andalous, à trente kilomètres de Tunis, en Tunisie.
