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Analyse
Il fait bio en France !

La production agricole biologique connait, depuis 2015, un essor sans précédent en France. La croissance ne fait que se confirmer en 2019. Decryptage de cette évolution.

EVOLUTION BIO
Evolution du nombre d’opérateurs et des surfaces engagés en bio
© Source : Agence BIO / OC hors surfaces non rapportées estimées à 50 000 ha, 2020

L’essor de l’Agriculture Biologique se confirme encore en 2019 avec près de 5 600 exploitations bio supplémentaires. La consommation de produits bio continue elle aussi de se développer à un rythme soutenu (+ 14 % entre 2018 et 2019). Près de 9 Français sur 10 ont consommé au moins un produit bio au cours de l’année dernière.

Bientôt 50 000 fermes bios en France

La production agricole biologique enregistre en effet des records avec 470 fermes bio supplémentaires chaque mois en 2019 - contre 410 fermes par mois en 2018 qui était déjà une année de fort développement de la production bio en France. Fin 2019, la France comptait 47 196 fermes bio (+ 13 %/2018).
Les fermes bio représentent un peu plus de 10 % des exploitations agricoles françaises. La SAU moyenne d’une exploitation bio en France, toutes productions confondues, est de 47 ha.

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