Aller au contenu principal
Font Size

JA 14 : les endives pour toucher le grand public

Les JA poursuivent leur série de portes ouvertes destinées aux calvadosiens. Samedi 5 octobre, c’est l’endiverie Decaen à Cambes-en-Plaine (14) qui s’y est attelée. Au menu de la visite, des endives mais aussi des remarques bien placées sur l’agribashing.

Une visite réalisée par Sylvain Decaen, c’est l’assurance d’une explication claire, nette et précise. Pour commencer, une vidéo retrace le travail de l’endive que la famille Decaen exploite depuis 1947 à Cambes-en-Plaine. Semis, arrachage, chambre noire, commercialisation, toutes les étapes sont détaillées. « C’est la période de semis qui est délicate, explique Sylvain Decaen, là on commence à mal dormir. » Dans les bâtiments vidés des 15 salariées habituels, Sylvain Decaen reconstitue le travail de l’atelier, la mise en bacs des racines pour le développement en chambre noire, le stockage en palox, la mise en sachet.
L’agriculteur en profite pour glisser quelques remarques sur son métier. La fermeture de Cagny d’abord, puis la fin de la féverole à la suite de l’interdiction de la deltaméthrine. « Nous avons perdu deux têtes d’assolement, résume-t-il. Je souligne l’inquiétude des agriculteurs ». Une injustice pour lui, au regard des attaques contre sa profession et de l’accusation « d’être des pollueurs. On est très malheureux d’être stigmatisé de cette façon-là ». Sylvain Decaen tente de défaire quelques idées reçues et répond au débat sur les ZNT en rappelant l’histoire de l’endiverie. En 1979, son père bâtit un corps de ferme dans ce qui était encore une zone reculée. Il fait installer l’eau et l’électricité. « C’est ce qui a facilité plus tard l’arrivée de nouveaux habitants, souligne-t-il, ceux qui se plaignent aujourd’hui de notre travail... »
Le public, une centaine de personnes dans la journée, est conquis par cette découverte. « C’est extraordinaire », s’exclame Christiane. Amoureuse du chicon, elle s’est mise à la culture d’endives, mais à petite échelle. Avec son mari, retraité de la fonction publique, ils cultivent leur propre potager, « sans pesticides ». Le sujet est présent. Dominique pose la question à Sylvain Decaen au cours de la visite : « quels pesticides utilisez-vous ? Etes-vous contrôlés ? » Les réponses de l’agriculteur convainquent. « Ce que je retiens, c’est que l’agriculture raisonnée, c’est mieux que le bio », déclare la visiteuse, venue de Courseulles par curiosité.

Bienvenue chez les agri’s
« Les personnes présentes sont essentiellement des voisins, des gens de la profession et des agriculteurs à la retraite », indique Antoine Bossuyt, secrétaire général de JA Calvados. La visite de l’endiverie entre dans la démarche « Bienvenue chez les agri’s » initiée par le syndicat depuis deux ans. « On veut montrer aux gens ce qui se passe derrière ce qu’ils mangent. On est transparent sur tous les thèmes : phytosanitaires, salariés. Pour les voisins, ça permet aussi de se rendre compte de ce qu’il y a dans le bâtiment ». Une opération devrait avoir lieu à Noël pour clôturer l’année. « On reprendra l’an prochain avec une visite sur les parcelles pour voir l’endive pousser. On espère enfin ouvrir une ferme laitière au grand public ». Les JA négocient avec la municipalité de Caen pour recréer une ferme éphémère dans le centre-ville.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout l'Agriculteur Normand.

Les plus lus

MALTRAITANCE CHEVAUX
Un cas dans le Calvados et un dans l'Orne: vigilance et bon voisinage contre les actes de barbarie sur les équidés
Le 25 août 2020, un cheval ornais est retrouvé avec une entaille à l’encolure. Vendredi 28 août 2020, deux chevaux du club…
VEAU 1835
Matricule 1835, levez-vous !
« Matricule 1835, levez-vous » ou l’histoire d’un veau condamné à ce que ses données morphologiques soient retirées de l’…
PAUL CHEVALIER JA 61
" J’ai été surpris mais content d’être élu au bureau "
Paul Chevalier est entré au bureau départemental jeudi 18 juin. À 20 ans, il est secrétaire général adjoint. S’il n’envisage pas…
Armand Prod’homme JA 61
" Pas d’élevage, pas de paysage "
Armand Prod’homme, 22 ans, est en cours d’installation au Gaec Olo, à Livaie, dans le secteur d’Alençon. Le nouveau responsable…
OPNC LACTALIS
Lactalis : L’accord-cadre est signé
L’OPNC (Organisation des Producteurs Normandie Centre) est la première des neuf OP adhérentes à l’Unell a avoir signé un accord-…
AGNEAU PRE SALE
Accrocher les wagons AOT à la locomotive AOP
Après 30 années de travail, l’agneau de pré-salé a enfin obtenu le fameux sésame AOP. Mais la vie dans les herbus n’est pas un…
Publicité