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Made in viande
Made in viande : jeune et grand public curieux

Dans la Manche, quatre lieux étaient inscrits dans le programme des Rencontre Made in viande organisées par l’interprofession, Interbev. L’occasion pour le grand public comme les scolaires d’aller à la rencontre des différents maillons de la chaine : éleveurs, bouchers, abatteurs, transporteurs…

Laurent Fiquet a accueilli une classe du lycée de Saint-Lo Thère pour découvrir son élevage. Le pacte sociétal a été abordé par Interbev et le fonctionnement de labattoir de Carentan expliqué par Gilbert Michel, président de la Scic.
© DR

Le 13 mai 2022, une classe de terminales STAV du lycée agricole Saint-Lo Thère avait fait le déplacement dans la ferme de Laurent Fiquet, agriculteur à Saint-Germain-sur-Sèves, installé depuis 15 ans, en vaches allaitantes de race Charolaises. Il s’est prêté au jeu des questions des jeunes qui se sont montrés intéressés par cette visite conduite par Sylvie Moulin, enseignante en biologie et économie. A la tête d’un cheptel de 160 mères, il a pu aborder divers sujets comme la production, la génétique, l’alimentation, le matériel, la situation économique face à la montée des charges. « C’est intéressant d’échanger avec eux », assure l’éleveur.

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