Pêche
IGP : la démarche est lancée pour la coquille Saint-Jacques de Normandie
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Forte de son « merroir », la région recèle de trésors marins. Normandie fraîcheur mer se mobilise une fois de plus pour un nouveau signe officiel de qualité : après avoir obtenu en février 2019, l’Indication géographique protégée pour le Bulot Baie de Granville, le voici parti à la conquête de l’IGP Coquille Saint-Jacques de Normandie.
Arnauld Manner, directeur de Normandie fraîcheur mer, a à cœur de vanter les mérites de la coquille Saint-Jacques de Normandie par rapport aux pétoncles d’importation.
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NFM
Le groupement qualité Normandie fraîcheur mer (NFM), qui fédère l’ensemble des organisations professionnelles de la pêche normande, n’a de cesse de se battre, depuis sa création en 1998, pour faire valoir la qualité de la filière et la défendre. « Notre ambition, c’est de promouvoir les produits de la pêche », confirme Arnauld Manner, directeur du groupement. C’est dans cette logique que l’attention est portée sur la coquille Saint-Jacques de Normandie pour obtenir une Indication géographique protégée (IGP).
