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Au Gaec Les grandes mares à Périers
La production d’oeufs : c’est fini !

Voilà, c’est fini ! 40 ans après que les premières poules pondeuses soient arrivées à la Ferme des Grandes mares, basée à Périers, Moïse, le fils de Rémi et Catherine Bailhache, avec son épouse, Gwenaëlle, ont fermé définitivement la porte du poulailler début juillet 2022. Une décision douloureuse, subie à 75 %, et qui pointe les difficultés à venir de la filière avicole.

Depuis le mois de juillet 2022, le silence résonne désormais dans le bâtiment qui abritait 67 000 poules. La famille Bailhache a décidé d’arrêter la production d’œufs.
© SB

Moïse Bailhache s’est installé en 2009 sur une exploitation laitière où se trouvait un atelier de poules pondeuses. Il a débuté avec ses parents, Rémi et Catherine. En 2013, Gwenaëlle, son épouse l’a rejoint. Aujourd’hui, ils la pilotent tous les deux avec deux salariés.

Les poules pondeuses ont toujours fait partie de l’exploitation. Les premières sont arrivées en 1982. Le premier bâtiment, qui abritait 25 000 poules, a fonctionné jusqu’en 2012. Dix ans plus tôt, le Gaec des Grandes mares a construit un nouveau bâtiment de 83 000 poules au départ et réduit de 20 % en raison des normes européennes. « C’est une demi-douzaine d’œufs par jour pour 10 000 familles que nous avons produit », note Gwenaëlle.

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