Aller au contenu principal

Normandie Lapin
Le lapin et le développement du râble

Entre développement durable et développement du râble, Normandie Lapin joue avec les mots mais ne plaisante pas avec ses principes.

Maîtrise de la production pour rester en phase avec le marché et partenariat rapproché avec SNV (Société Normande de Volaille), Normandie Lapin, qui tenait le 23 avril dernier son assemblée générale à Bagnoles de l’Orne, campe sur ses fondmentaux. Nouveauté 2010 néanmoins, le groupement de producteurs se lance dans une démarche de développement durable (l’occasion d’un bon jeu de mots). On n’échappe pas à la mode.

Tonnage en baisse
La production de lapin en France (en volume) a reculé de 6,30 % l’an dernier “dans la continuité de ce qu’il subit depuis plusieurs années”, a rappelé Christophe Pajot, nouveau directeur de SNV. Un moins alors que le lapin ne représente déjà que 6 % des viandes commercialisées du rayon volaille (24 752 T).
Et pourtant, du côté de La Chapelle d’Andaine (siège de SNV) où se concentre désormais l’activité abattage, on va de l’avant avec 2 ME d’investissement dont 500 000 E dans un outil de découpe automatique. “Un site compétitif (ndrl : 80 000 lapins/semaine), une équipe commerciale dynamique, des marques fortes (Le Gaulois et Reghalal) et régionales (“Père guillaume”, a vanté Christophe Pajot tout en soulignant “le fort partenariat régional avec les groupements de producteurs”. “Nous sommes heureux d’avoir en face de nous une entreprise qui sait de quoi elle parle”, lui a répondu en écho Philippe Poret, président de Normandie Lapin.Quant à 2010, on parle d’un marché compliqué avec cependant une nouveauté avec le lancement des râbles tranchés fins sous la marque “Père Guillaume” pour le second semestre. Du côté des cuniliculteurs, on s’interroge également sur le prix de l’aliment, principal poste de charge pour les éleveurs. Les fabricants présents aux travaux n’avancent guère de pronostics.

François Dufour : un plan protéine normand
François Dufour, vice-président du Conseil régional de Basse-Normandie en charge de l’agriculture, a participé pour la première fois à l’assemblée générale de Normandie Lapin. “Je découvre cette filière”, a-t-il avoué avant d’indiquer qu’il concevait son mandat “sur le terrain”. Sans se lancer dans un discours de politique générale, le nouvel élu a cependant listé quelques pistes de développement agricole que la collectivité territoriale souhaitait emprunter. “Accompagner les filières maîtrisées. Travailler sur un plan protéine avec la Haute-Normandie pour aller vers plus d’autonomie. Continuer à travailler pour une région sans OGM. Favoriser les circuits courts (...)”. A suivre.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout l'Agriculteur Normand.

Les plus lus

Votre présence est un de leurs atouts !
CLIQUEZ ICI POUR PARTICIPER
"J'ai du mal à croire que demain, il n'y est plus que du lait étranger. Il faut arrêter de décourager les jeunes de s'installer et soutenir l'élevage français", clame Emmanuelle Leroux, jeune installée de 28 ans.
Emmanuelle Leroux, éternelle amoureuse de Normandes
Emmanuelle Leroux, fan de Normandes et nouvelle présidente de l'Association des éleveurs de la race, entend prêcher un vent de…
1er foyer de FCO8 et 816 foyers de FCO3 dans la Manche
Le 12 août 2025, le premier foyer de FCO8 a été confirmé dans la Manche dans un élevage laitier situé dans le centre manche, dans…
A la foire de Lessay 2025, les concours d'animaux en suspens
Alors que la Foire de Lessay arrive à grand pas, les interrogations portent sur le maintien des concours d'animaux organisés par…
Marcel Delaunay était "le roi de la logistique en manifestation."
Marcel Delaunay, un homme engagé pour le Pays d'Auge, dans le Calvados
Marcel Delaunay s'est éteint le 28 juillet 2025 à l'âge de 79 ans.
Olivier Bihel, ancien président du Service de remplacement de la Manche.
Ancien président du Service de remplacement, Olivier Bihel s'est éteint à 61 ans
Olivier Bihel, agriculteur de profession, s'est engagé pleinement dans  le service de remplacement. Il est décédé à l'âge de…
Publicité