Foire de Lessay 2025

Les déchets alimentaires de la foire de Lessay transformés en gaz vert local

GRDF et la ville de Lessay ont décidé de valoriser les biodéchets (déchets alimentaires). Ils ont opté pour un dispositif visant à sensibiliser les visiteurs et les exposants au tri des biodéchets et de faire découvrir le cercle vertueux de leur valorisation. Les déchets alimentaires collectés (restes de repas, épluchures, serviettes compostables...) seront pris en charge par Les Alchimistes, entreprise de l'économie sociale et solidaire, qui assureront leur collecte et leur traitement.

Des déchets caloriques

Après une phase de préparation et d'hygiénisation, les biodéchets seront dirigés vers l'unité de méthanisation locale. Ce processus permettra de produire du biométhane, un gaz 100 % renouvelable qui est injecté dans le réseau de distribution GRDF. Il servira à chauffer les logements, produire de l'eau chaude sanitaire ou alimenter certains usages industriels ou agricoles à proximité. " La consommation alimentaire est très variée sur les trois jours de l'évènement : côtelettes d'agneaux et frites sont notre signature. La fréquentation par les familles l'après-midi et la jeunesse le soir produit également de nombreux déchets de street food : gaufres, chichi, panini... Les biodéchets seront variés et très caloriques ! Assister à ce gâchis serre souvent le cœur des organisateurs. C'est pourquoi, s'inscrire dans un processus de valorisation fructueux est une évidence pour nous. Le phénomène de foule populaire rend difficile le tri spontané. Des brigades d'animations trouveront sur l'évènement toute leur pertinence. Médiation, incitation, encouragement... sont les meilleurs outils pour faire avancer les pratiques ", exprime Stéphanie Maubé, maire de Lessay.

Une boucle locale et vertueuse

Au regard de la fréquentation, la foire de Lessay est l'un des plus grands rassemblements de Normandie. Elle devient cette année un modèle d'économie circulaire grâce à cette initiative, qui permet de recycler localement les déchets organiques en énergie verte. Une signalétique dédiée et des points de tri clairement identifiés seront déployés sur l'ensemble du site. " En valorisant ainsi les biodéchets collectés, nous produisons une énergie renouvelable et locale. Une vraie boucle vertueuse au cœur du territoire. GRDF est fier d'initier cette démarche innovante", explique Germain Ecolivet, délégué territorial Manche chez GRDF.