Les Maîtres Laitiers affichent leurs bons résultats

Les Maîtres Laitiers ont progresseé malgré un contexte international défavorable, révèle la coopérative manchoise lors de son assemblée générale mardi 8 septembre à Carentan-les-Marais. Au terme de l'exercice 2025-2026, le chiffre d'affaires est de 2,7 milliards d'euros. Il est en progression de 2 % par rapport à la campagne laitière précédente, laissant un résultat de près de 36 millions d'euros, en recul de huit millions d'euros. "Nous avons dû faire face, à l'échelle mondiale, à une surabondance de lait. Cela s'est traduit par l'effondrement des prix. Par exemple, le prix du marché de la poudre de lait écrémé était, en janvier 2025, à 1700 € la tonne : un an plus tard, il est descendu à 170 € ", explique le directeur général, Guillaume Fortin.

"Nous avons maintenu nos engagements auprès des producteurs tant en prix qu'en volumes" 

Concernant la collecte de lait, elle atteint les 501 millions de litres de lait dont 10 millions en lait bio. C'est au total 25 millions de litre de plus qu'en 2024/2025, payés en conventionnel à 514,73 €/1 000 l et en bio à 582,80 €/1 000 l, toutes primes, compléments de prix et intérêts aux parts inclus.

"On a tenu nos engagements auprès des producteurs en matière de collecte et de rémunération du prix du lait. Le volume annoncé en début de campagne a été maintenu", martèle Valérie Blandin "parce que nous voulons apporter de la visibilité aux producteurs", assure-t-elle.

Des investissements nombreux

Ces résultats solides ont permis de poursuivre les investissements. C'est le cas d'une ligne de conditionnement UHT de briques de lait sur le site de Méautis ou d'une ligne de nouvelles gourdes de fromage frais à Sottevast. Toujours à Sottevast, on a procédé au  renouvellement d'installations de nettoyage : "c'est à la fois pour un meilleur dosage des produits, des quantités d'eau utilisées, et un meilleur rendu", souligne le directeur général. A cela s'ajoutent un nouvel entrepôt pour la filiale Ouest Distribution à Montaigu-Vendée, la nouvelle halle Fromages et Passion à Rungis pour le groupe Odeon et l'extension du site de la société Dis-Frais à Carentan. "Là, nous avons quasiment doublé les surfaces, installé des ombrières et des panneaux photovoltaïques au-dessus des camions permettant de créer pour les chauffeurs et leurs camions", précise Guillaume Fortin.

Ces investissements représentent une enveloppe globale de 25 millions d'euros qui s'additionne aux 20 millions d'euros que l'entreprise investit déjà annuellement sur ses installations industrielles.

"L'État français s'interroge sur la souveraineté alimentaire ? Nous sommes en mesure d'y répondre"

Parmi les marchés visés par Les Maîtres Laitiers, on trouve notamment la restauration hors foyer (RHF). Celle-ci compte pour pas moins de 40 % du chiffre d'affaires de la coopérative. "Nous avons la maturité pour répondre à différents marchés publics. Ces marchés sont dans les mains de l'État et des collectivités territoriales", pointe Guillaume Fortin, rappelant que le réseau est porté par des capitaux 100 % français non délocalisables. "Or, au moment où l'État français commence à s'interroger sur la souveraineté alimentaire de nos populations, nous sommes en mesure d'y répondre", affirme-t-il avant de souligner que "de l'autre côté du Rhin, nous ne sommes jamais retenus sur des appels d'offres". Voilà un appel du pied très clair aux élus pour favoriser la carte de produits français. Il entend bien porter ce message dans les allées du prochain Salon de l'agriculture  qui ne manquera pas d'être arpenté par des candidats à l'élection présidentielle. "Parce que nous voulons continuer à faire grandir ce modèle indépendant, profondément ancré dans nos territoires".