Chanvre Bio
Les motivations de la famille Guillard
Depuis trois ans seulement, Sylvie et Yves Guillard, installés à Sartilly (50), ont débuté la production de chanvre sur leurs terres, tantôt près du siège d’exploitation, tantôt plus près de la mer. Ils croient dans le développement de cette plante qui répond aux enjeux du changement climatique.
Depuis trois ans seulement, Sylvie et Yves Guillard, installés à Sartilly (50), ont débuté la production de chanvre sur leurs terres, tantôt près du siège d’exploitation, tantôt plus près de la mer. Ils croient dans le développement de cette plante qui répond aux enjeux du changement climatique.
Installé en 1982 à Sartilly, le couple Guillard a porté de l’intérêt à la production de chanvre il y a seulement quelques années. Elle complète une production allaitante qui a succédé à une production laitière. Sur les 49 ha, convertis en bio en 2010, 7 sont consacrés au chanvre par envie de « produire des céréales à consommation humaine », expliquent Sylvie et Yves Guillard.
« Nous avions principalement des prairies. Avec le chanvre qui nécessite une rotation tous les 5 à 7 ans, nous avons trouvé un moyen d’assainir la flore, d’atteindre une croissance rapide, de capter l’azote du sol et d’avoir une explosion végétative », indique l’éleveur.
