Coopérative Isigny/Sainte-Mère

Mieux valoriser l’environnement

Depuis 9 ans, 150 producteurs sont passés dans les rangs d’Isigny “academy” pour suivre la formation PLIT, agréée Vivea ; sans aucun doute la plus longue de France concernant la production laitière. Sur 12 journées, les stagiaires ont surtout abordé l’aspect environnemental du terroir. Une notion que la coop d’Isigny/Sainte-Mère travaille depuis de longues années, produits AOC et qualité obligent. Valorisation de l’herbe Sous la houlette du CFPPA de Coutances et du formateur, Dominique Eve, les éleveurs ont particulièrement été attentifs à la qualité, l’alimentation des troupeaux et la bonne valorisation de l’herbe. Pour la première fois, cette session proposait aussi un thème sur la valorisation de la viande bovine, les nouveaux systèmes laitiers sans oublier la production et les économies d’énergies à la ferme. Dans leur discours, Jean-Louis Lesaulnier et Daniel Delahaye, président et directeur de la coopérative ont mis en exergue la nécessité d’une telle formation. “Cela permet, outre l’approfondissement des compétences, aux producteurs de se rencontrer, de se comparer ou de mieux connaître l’esprit de la coopérative”. Problème, 12 jours de formation, c’est trop lourd. La promotion 2007 devrait être la dernière de ce type. “Nous entamons une réflexion sur une session “PLIT” plus légère mais aussi instructive”.