Abattoir de Cherbourg

A nouveau des incertitudes

Daniel Poussard avait été choisi par le tribunal de commerce pour reprendre l’été dernier les infrastructures. Il avait aussi repris à ses côtés l’ancien directeur des Viandes Cherbourgeoises, Jean-Christophe Anne. D’ailleurs, le parquet avait fait appel de cette décision ainsi que Bernard Cauvin, président de la Communauté Urbaine, elle-même propriétaire des lieux. Le projet “Poussard” était simple : non seulement il prenait en compte les impayés des éleveurs, mais il dissociait les Viandes Cherbourgeoises en deux sociétés distinctes : l’une pour la découpe, l’autre pour le négoce. Reste que la reprise d’activité a été lente. Une partie des salariés a été licenciée car le site ne tourne qu’à la moitié de sa capacité. La Communauté Urbaine, elle, a versé une subvention exceptionnelle à la partie “abattage” en décembre tout en espèrant un retour d’une partie de la clientèle qui avait déserté le site en 2007. Avec le décès de Daniel Poussard, les limites de l’incertitude sont encore repoussées.