Promouvoir l'agriculture, le bien manger et bien boire normand

Les enfants sont presque le cœur de cible du Salon Tous Paysans. "Nous voulons capter leur attention, pour susciter des passions et des vocations. Un agriculteur sur deux a plus de 50 ans. L'enjeu du renouvellement des générations est très important. Il faut sensibiliser les jeunes dès le plus jeune âge. Il faut qu'il y ait encore quelqu'un derrière la fourche si on veut avoir une fourchette à tenir", insiste le président de l'association, Nicolas Tison. Pour cela, de nombreuses animations sont proposées aux enfants tout au long du week-end. À commencer par l'atelier de découverte de la traite des vaches. Il s'agit d'un camion spécialement équipé avec du matériel professionnel, tel que celui qui est réellement utilisé dans les fermes. "La seule différence, c'est qu'il ne s'agit pas d'une vraie vache, clarifie Christelle, en charge de l'animation de l'activité. C'est une animation très amusante mais aussi pédagogique, car elle permet d'ouvrir la discussion autour de la traite, activité souvent mal connue." Des baptêmes de tracteurs gratuits seront conduits par les Jeunes agriculteurs de l'Orne et des élèves de la MFR d'Alençon. Des baptêmes de poneys, gratuits également, seront proposés par des membres du centre équestre du Campus Terre & Avenir de Sées.

"Il faut qu'il y ait encore quelqu'un derrière la fourche si on veut avoir une fourchette à tenir"

Un point d'honneur sera aussi mis sur la découverte des formations agricoles du département auprès des jeunes. Tous les établissements scolaires agricoles seront représentés pour présenter les filières agricoles au travers d'un parcours découverte animé par des collégiens et des lycéens.

Le bien manger au rendez-vous

Le bien manger sera à nouveau à l'honneur pour cette sixième édition du Salon Tous Paysans où environ 1 600 repas confectionnés à base de produits locaux sont servis tout au long du week-end. Les visiteurs pourront se désaltérer à la buvette normande avec des boissons locales. "Il n'y aura pas d'Orangina ni de Coca-Cola, mais des jus de pommes, de poires, du cidre, du poiré... Ici on boit et on mange 100 % normand", martèle Nicolas Tison. Un marché de producteurs se tiendra accueillant une quarantaine d'exposants. "Je me rappelle qu'il y a six ans nous avions du mal à remplir notre marché de producteurs, nous avions péniblement une vingtaine de participants. Désormais, les producteurs répondent présents et nous sommes même obliger de faire des arbitrages car l'espace d'accueil est restreint." Des démonstrations culinaires seront organisées tout au long du week-end.

Retour des boulangers

Le parc des expositions d'Alençon s'apprête à retrouver les boulangers. Après trois ans d'absence, l'odeur du pain frais va embaumer les allées du salon. "Nous installons un fournil complet au Salon Tous Paysans où nous produirons des pains spéciaux, baguettes croustillantes, viennoiseries ou encore chouquettes sur place. Nous travaillons avec des farines locales", détaille Sébastien Lefort, membre de l'Union des boulangers de l'Orne.

Bien d'autres animations sont à découvrir tout au long du week-end. "Nous espérons répondre aux attentes du public et espérons le voir affluer en nombre", conclut Nicolas Tison. Près de 10 000 visiteurs sont attendus sur les deux jours au parc des expositions d'Alençon.