National Normand

Saint-Lô capitale de la race pendant trois jours

Les 19, 20 et 21 juin, Saint-Lô vivra au rythme des sections et des quelques 250 animaux sélectionnés dans toute la France. Mais comment est née cette race ? Explications sur un siècle de sélection et de passion.

Publié le 17 juin 2009 - Par

E.Charon

La Normande, une race qui se confond avec l’histoire de la région mais se cultive aussi à l’International.

Cette race Normande, comment est-elle née ? Comment a t-elle progressé ? Retour sur une histoire qui débute, officiellement, au XIXè siècle. A cette époque, trois races dominent en Normandie, la Cotentine, l’Augeronne et la Cauchoise. Pendant quelques années, ces races ont subi l’apport de “Durham” afin d'améliorer la précocité, la conformation bouchère, la finesse de la viande et l'aptitude à l'engraissement. Ce type de croisement, on le retrouvera sur d’autres races, notamment la “Mancelle”, donnant naissance à l’actuelle “Rouge des Près”. La légende voudrait que les ancêtres de la Normande soient venus sur les drakkars vikings. Belle image d’épinal, mais peu propable. Au Moyen-Age, la typicité de la race “Cotentine” est cependant prouvé par des écrits à l’instar du poète-historien Froissard qui fait mention “des grands boeufs du Cotentin”. Au 18è siècle, on retrouve ici et là des actes de vente mentionnant des vaches de couleur “bringé”.

Arcisse de Caumont

En 1831,un Normand, Arcisse de Caumont va fonder “l’association Normande” dont le but est de favoriser le développement agricole en organisant des concours, ancêtres de nos comices. Selon Jean-Michel Berly, auteur d’une étude récente sur Caumont, “c’est sous son égide que des éleveurs normands furent regroupés pour sélectionner la race de vache susceptible de produire en quantité à la fois du lait et de la viande de qualité. Le choix s’est porté sur la race Cotentine”. Arcisse de Caumont est donc à l’origine de ce qui est encore reconnu de nos jours comme étant la “race normande”.

Programme du National :

Vendredi 19 juin :

9h30 à 12h45: Jugement des sections

13h30 à 17h00 : Suite et fin des sections

17h10 : Meilleure mamelle adulte

17h30 : Meilleure mamelle jeune

17h50 : Collectifs Mamelles

Samedi 20 juin :

10h00 : Meilleure Bouchère

10h20 : Meilleure Fromagère

10h30 : Meilleure laitière Avenir

10h50 : Meilleure laitière Adulte