Cidre du Cotentin

Sur le chemin de l'AOC

Le dossier sera déposé auprès de l'INAO en décembre prochain. Marie-Agnès Hérout, président du syndicat des producteurs de cidre du Cotentin, lors de l'assemblée générale se déroulant jeudi aux Veys, non loin de Carentan, a mis l'accent sur les efforts effectués en terme de qualité, mais surtout de communication. Une démarche qui n'est pas sans rappeler celle de l'AOC obtenue l'année dernière par le Pré-Salé : préservation d'un patrimoine et d'un savoir faire.