Après le succès de l'an dernier, il y aura deux fois plus de producteurs au brunch fermier de Vachement Caen, dimanche 6 septembre
Dimanche 6 septembre, le brunch fermier sera de retour pour une seconde édition attendue. Le rendez-vous culinaire est l'une des animations de Vachement Caen. Olivia Gonesse, conseillère circuits courts et diversification des Chambres d'agriculture de Normandie nous répond.
Le brunch fermier revient pour une seconde édition à Caen, dimanche 6 septembre.
©
Cans
Rendez-vous sur la Presqu'île de Caen.
©
Cans
Le 6 septembre, une quarantaine de producteurs joueront le jeu.
©
Cans
Olivia Gonesse, conseillère circuits court
©
Cans
Comment avez-vous imaginé ce rendez-vous gourmand ?
Le marché Vachement Caen a été créé pour faire connaître l'agriculture au grand public. Avec le brunch fermier, l'idée, c'était de ramener de la diversité... Historiquement, on n'avait pas tellement le choix de restauration. Il n'y avait qu'un seul food truck. C'est bien beau de montrer ce que savent faire les producteurs, mais si les gens ne peuvent pas déguster sur place, c'est dommage. [...] Nous nous sommes inspirés d'un concept réalisé à Hérouville, qui s'appelle "Les Jours Heureux". C'est un food court, c'est-à-dire une aire de restauration à ciel ouvert où se trouvent plusieurs stands de restauration ; le public s'y attable au milieu après avoir pris ce qu'ils souhaitent manger.
