interview de Thierry Boisgontier - Automne Gourmand
Connaître, comprendre, consommer
interview de Thierry Boisgontier - Automne Gourmand
Producteur de poiré et de Poirissimo à Sept-Forges (61) , Thierry Boisgontier sera présent au festival “Automne Gourmand”. L’occasion de faire connaître ses produits aux 6000 visiteurs attendus.
Depuis quand participez-vous au festival ?
Nous avons toujours participé à “Automne Gourmand” (Ndrl : installé en GAEC avec son frère). Depuis dix ans maintenant, nous venons faire découvrir nos produits aux participants, notamment par des dégustations.
Quelles sont les attentes des visiteurs ?
Le public vient découvrir des saveurs du terroir, mais également des informations. En venant sur notre stand, les visiteurs souhaitent rencontrer des producteurs, comprendre nos méthodes de production.
Quelles sont les retombées de cet événement sur votre activité ?
Nous remarquons que beaucoup de visiteurs de passage font le déplacement sur l’exploitation suite à “Automne Gourmand”. Beaucoup achètent directement à la cave. Un moyen de visualiser la conception du produit et de se rassurer sur nos pratiques.
