L'organisation de producteurs Ouest'Lait change de nom
Désormais, les 300 producteurs répartis majoritairement de part et d'autre du Mont-Saint-Michel, sont regroupés sous l'organisation de producteurs Lait Baie & Bocages.
Désormais, les 300 producteurs répartis majoritairement de part et d'autre du Mont-Saint-Michel, sont regroupés sous l'organisation de producteurs Lait Baie & Bocages.
Quelques jours avant l'ouverture du Space à Rennes, les 15, 16 et 17 septembre, les producteurs réunis sous Ouest'Lait ont décidé de changer de nom. "Nous voulons nous ancrer autour du Mont-Saint-Michel pour mieux identifier l'origine du lait. Nous ne produisons pas du lait n'importe où", insiste la présidente des producteurs depuis un an, Aude Gaillard, elle-même productrice à Saint-Brice-en-Coglès (Ille-et-Vilaine), à moins de 30 km de la 8e merveille du monde. Désormais, l'OP s'appelle Lait Baie & Bocages. "À l'heure où les consommateurs sont de plus en plus attentifs à l'origine, à la traçabilité et au lien au territoire, cette identité devient une force de différenciation", martèle-t-elle.
