Point moisson : des PS absents d’une moisson qui n’en finit pas

Gautier Maupu, responsable commercialisation Agrial
« Il reste encore 25 % des blés à récolter dans le Calvados et l’Orne, environ 30 % dans le Cotentin. Depuis une semaine, les rendements sont toujours moyens et la qualité s’est dégradée : les PS oscillent autour de 71-73 kg/hl. Les temps de chute de Hagberg se sont aussi dégradés, mais la protéine est à la hauteur de nos attentes. Certains contrats ont dû être résiliés à cause du manque de qualité ou du retard de la récolte. Nous allons chercher de nouveaux marchés fourragers tant à l’export que chez les fabricants d’aliments bretons. Néanmoins, pour le moment, la demande est calme. Les orges de printemps ont à peine commencé, seuls 5-10 % ont été faits. Dans le Calvados, 80% des pois ont été récoltés, dans l’Orne, 70 %. Environ 15 % des féveroles d’hiver ont été battues pour l’instant. »

François Parret, responsable régional Basse-Normandie des Établissements Lepicard Agriculture
« A ce jour, les blés sont bien avancés. Il en reste environ 5 à 10 % à récolter dans les secteurs les plus tardifs. Depuis lundi dernier, nous avons avancé un petit peu tous les jours, suivant la météo. Les secteurs précoces sont terminés et une nette baisse du PS, en dessous de 70 kg/hl, est confirmée. Les rendements, en zone Pays d’Auge et Suisse normande, sont aussi décevants, ne dépassant pas, par endroit, les 60 q/ha. Nous espérons que les temps de chute de Hagberg, encore en cours d’analyse, ne seront pas trop dégradés. Concernant l’humidité, il a été compliqué de rentrer des lots à moins de 15 % la semaine dernière. L’orge de printemps est terminée, avec des rendements juste corrects autour de 70 q/ha et des PS atteignant difficilement les normes de brasserie. Les pois ont été décevants, avec des rendements autour de 30-45 q/ha. Enfin, la féverole d’hiver a commencé, et là encore, les rendements ne sont pas à la hauteur des attentes, avec une moyenne de 40 q/ha pour les zones déjà récoltées. Cette semaine, le temps s’annonce clément et nous espérons enfin finir cette longue moisson 2021. »

Jean-Michel Gripon, directeur d’Axone
« Après une semaine perturbée au niveau de la météo, nous espérons terminer notre moisson cette semaine : il nous reste 10% du blé à collecter. Les poids spécifiques des blés réceptionnés la semaine dernière sont toujours faibles et tournent autour de 70-72 kg/hl. Les taux d’humidité se sont détériorés durant cette période, avec des lots au-dessus de 15 %. Suite à cette collecte compliquée en blé, nos débouchés seront modifiés pour cette campagne. »

Thomas Lepainteur, responsable service céréales à la Coopérative de Creully
« Il ne reste que quelques centaines de tonnes de colza à collecter et les bonnes surprises ont été confirmées. Concernant le blé, encore 20-25 % sont à récolter. Les rendements sont moyens et les taux d’humidité de la semaine dernière sont autour de 16-17 %. Les PS oscillent entre 73 et 74 kg/hl, avec parfois des accidents. Les temps de chute d’Hagberg sont hétérogènes et ne suivent pas forcément la tendance des PS. Nous aurons un gros travail d’allotement à réaliser pour orienter les lots vers les bonnes destinations. Certains contrats ont été amendés lorsque les acheteurs acceptaient de revoir les qualités vers le bas, d’autres ont dû être rompus. Globalement, l’export européen pour la meunerie sera contrarié cette année. Les orges, féveroles et pois de printemps ont à peine commencé à cause de la météo. Nous espérons que la semaine à venir nous permettra de terminer. »

Alain Datin, directeur D2N
« Nous avons collecté un peu de blé la semaine dernière, mais il en reste encore 15-20 % dans les champs. On espère terminer cette semaine. Le taux d’humidité de la récolte était supérieur à 15 %, et sans surprise, les PS sont mauvais, avec une moyenne autour de 70-75 kg/hl. Les temps de chute de Hagberg sont variables, mais même s’ils ne sont pas dégradés, le PS absent empêchera la bonne commercialisation en blé meunier. L’orge de printemps est quasiment terminée. » 

Florian Baloche, président directeur Appro Vert
« La semaine dernière, nous avons réussi à passer entre les gouttes pour bien avancer la collecte de blé. Il en reste 5% à récolter, surtout dans le secteur Bocage. Les rendements sont autour de 75 q/ha, ce qui reste correct, mais globalement en deçà des prévisions. Les PS de la semaine dernière sont autour de
70 kg/hl en moyenne et notre moyenne globale devrait atteindre 72 kg/hl. Les temps de chute d’Hagberg sont hétérogènes, mais globalement, nous avons pu maintenir 220 sur les lots que nous avons livrés. La campagne de commercialisation s’annonce compliquée et nous espérons pouvoir regagner quelques points de PS grâce au tri et au nettoyage. En avoine, il reste quelques parcelles à récolter, mais les PS sont également décevants, avoisinant les 47 kg/hl contre 50-51 kg/hl les autres années. Les rendements en pois tournent autour de 30-35 q/ha, ce qui n’est pas à la hauteur de nos attentes. Nous espérons que la semaine à venir nous permettra de terminer la moisson dans des conditions acceptables. »