Pour valoriser les filière bio : accentuer la communication positive
Étienne Legrand, président de la commission AB à la Cran, scrute les produits bio de son frigo. Il lit sur le packaging : « alimentation (des vaches) sans utilisation de pesticides de synthèse ni OGM. Plein air (pour les œufs) ». Il décrit des arguments de vente, superposés au label AB. Or, « ce sont des éléments du cahier des charges. Nous (les producteurs bio) étions dans une zone de confort avec une croissance à deux chiffres depuis vingt ans. Nous avons oublié de communiquer et les industriels se sont engouffrés dans notre légèreté. Nous avons notre part de responsabilité ». Il pointe aussi le flou entretenu par la multitude d’appellations face à laquelle le consommateur doit choisir : les Siqo (dont l’AB, les AOC/AOP), mais aussi les Zéro résidu de pesticide, HVE. De quoi se perdre dans le linéaire d’un magasin.
