Tous paysans : le nombre de repas a augmenté de 34 %

"Comme les organisateurs, les visiteurs sont attachés à la gastronomie de notre région. Pour rappel, La Table du terroir propose des plats 100 % normands. Une fierté", reconnaît Nicolas Tison, à l'occasion du point presse organisé près d'Alençon, chez l'éleveur de Charolaise Nicolas Braudeau, vendredi 18 octobre 2024. L'an dernier, La table du terroir, composée de huit producteurs Ornais, avait servi quasiment 2 000 repas sur les deux jours, "une belle performance qui dure depuis deux ans déjà" et qui a augmenté, en 2023, de 34 %.

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Animations culinaires

Pour donner l'eau à la bouche des visiteurs, de nombreuses animations culinaires seront proposées par des organismes de formations comme le réseau des MFR. "Des étudiants en restaurations effectueront des démonstrations." Idem pour Elvea.

Concours

Sans bovins, pas de viandes pour les précieuses animations. Tout au long du week-end, samedi 26 et dimanche 27 octobre 2024, auront lieu les concours bovins, à commencer par l'interrégional Charolais - race à l'honneur - mais aussi l'interdépartemental Blonde d'Aquitaine et les départementaux Prim'Holstein et Normande Avenir. "La société d'aviculture sera elle aussi présente, comme depuis trois années, pour son concours."

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"Le Salon est un lieu d'échanges entre les acteurs de la profession et le grand public. Sans les bénévoles, nous tenons à le rappeler, il n'y aurait pas cet évènement nous permettant ces temps d'échanges", rappellent les organisateurs de l'évènement.