L’atelier de découpe Les Éleveurs de la Charentonne est né à Gacé en 2005. Il emploie aujourd’hui 164…
Aux Isles Bardel (14), Felix et Josselin Peschet transforment les céréales en pain, à la ferme. Les deux…
Les 86 membres de l’OP, basée dans le Bessin et qui livrent à Danone, prennent leur destin en main. Ils…
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A la carte de « Naturellement Normande », à Landelles-et-Coupigny (14), un camembert AB-STG-Lait de foin…
Productrice de Calvados et de gin, la distillerie Drouin, basée à Pont-L’Évêque (14), a mis à profit ses…
En mai, participez à l’enquête sur les ateliers et besoins de transformation normands !
Vous êtes de plus en plus nombreux à vouloir vous lancer dans la transformation à la ferme de produits…
Comme nous l’avons évoqué dans l’article de la semaine dernière, fabriquer des produits laitiers à la ferme…
Face à l’engouement des consommateurs et l’envie de mieux valoriser votre lait, vous vous posez la question…
L'amour n'est plus dans le pré, mais bien à la crèmerie. Depuis un an, Émilie et Éric Mallet, exploitants et…
Comment valoriser ses légumes invendus, ses écarts de tri, retours de marchés, ou tout simplement sa…
