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CNIEL et Interbev Normandie
Vers une meilleure valorisation des veaux laitiers ?

Les filières laitière et viande bovine étaient réunies le 31 mai 2022 dans la Manche, sur l’exploitation d’Elodie et Baptiste Leclerc, à la tête d’un élevage de beaux de boucherie, pour engager une réflexion sur le devenir des veaux mâles en élevage laitier et trouver une meilleure valorisation.

CNIEL et Interbev Normandie
C’est au Gaec des Rocs à le Mesnilbus, chez Elodie et Baptiste Leclerc que la journée a débuté afin de voir concrètement un atelier d’engraissement de 650 places.
© DR

Le 31 mai 2022, les acteurs de la filière lait et viande se sont mis autour de la table après avoir visité le matin l’atelier d’engraissement de veaux de 650 places du Gaec des rocs à Le Mesnilbus, conduit par Elodie et Baptiste Leclerc. Cette rencontre aurait pu avoir lieu déjà depuis plusieurs mois, mais le Covid a contraint les participants à reporter la réunion à de multiples reprises.

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