À Vire, la famille Sallot transmet le goût de l'élevage
Samedi 13 juin, le Festival de l'élevage de Vire en Normandie tiendra sa 20e édition à l'hippodrome de la ville. Parmi les habitués du ring, le Gaec de la Sorrière présentera cinq génisses.
Samedi 13 juin, le Festival de l'élevage de Vire en Normandie tiendra sa 20e édition à l'hippodrome de la ville. Parmi les habitués du ring, le Gaec de la Sorrière présentera cinq génisses.
Pour la famille Sallot, fidèle participante aux concours bovins depuis trente ans, l'événement de Vire est autant une "vitrine de leur élevage" qu'un "moment de partage et de transmission". Le Gaec de la Sorrière a préparé trois génisses Prim'Holstein et deux Blondes d'Aquitaine pour le festival de l'élevage, samedi 13 juin. "Si nous présentons des génisses et non des vaches, c'est en partie pour des raisons pratiques : elles sont plus faciles à dresser. Et comme nous avons des jeunes qui souhaitent également participer, cela nous permet de leur mettre nos animaux à disposition", explique Olivier Sallot, associé de l'exploitation et trésorier du syndicat Prim'Holstein du Calvados.
