Viande bovine, ovine, porcine
A l'abattoir de Carentan, toutes les lignes fonctionnent
Ouvert depuis septembre 2021, les trois lignes d’abattage sont en fonction au sein de l’abattoir public de la Baie du Cotentin. Désormais, les éleveurs sont attendus pour que cet outil de proximité puisse fonctionner et devenir pérenne.
Ouvert depuis septembre 2021, les trois lignes d’abattage sont en fonction au sein de l’abattoir public de la Baie du Cotentin. Désormais, les éleveurs sont attendus pour que cet outil de proximité puisse fonctionner et devenir pérenne.
L’abattoir public de la Baie du Cotentin a été mis en service le 6 septembre 2021 avec, dans un premier temps, la ligne des bovins (gros bovins et veaux). Les lignes porcs et ovins ont rencontré quelques difficultés techniques à la mise en route. « C’est l’art de la mécanique », lâche Gilbert Michel, président de la SCIC (société coopérative d’intérêt collectif), gestionnaire de l’outil. Depuis le mois de novembre, tout est rentré dans l’ordre. Les trois lignes sont en fonction. « Aujourd’hui, toutes les lignes d’abattage sont opérationnelles », assure-t-il.
