Restauration scolaire
Le Challenge bien manger en Normandie a régalé le jury à Lisieux
Restauration scolaire
C’est Émilie Martineau, cheffe au collège Arlette Hée Fergant à Vimoutiers (61), à droite, qui a remporté la médaille d’or aux côtés d’Appoline Samson, du lycée Paul Cornu. Un binôme 100% féminin.
©
Chambres d’agriculture de Normandie.
Après une première date « coup d’envoi » à Louviers (27) mercredi 4 mai 2022, le Challenge bien manger en Normandie (BMN) a été organisé au lycée Paul Cornu de Lisieux, mercredi 11 mai 2022. Le concours a mis à l’honneur le travail de chefs de restauration scolaire et le « patrimoine culinaire régional », expliquent les Chambres d’agriculture de Normandie, organisatrices de l’événement. Émilie Martineau, cheffe à Vimoutiers (61), a remporté le concours. Le jury a également récompensé Julien Levergneux, du restaurant scolaire Joliot Curie de Blainville-sur-Orne, avec Erwan Falet comme commis. Au total, neuf binômes se sont affrontés lors de cette étape du concours.
