Transformation à la ferme
Jusqu'à 250 kg de pain dans le nouveau four du Gaec de la Courbe
Transformation à la ferme
Aux Isles Bardel (14), Felix et Josselin Peschet transforment les céréales en pain, à la ferme. Les deux frères ont bénéficié d’une subvention de la Région pour l’achat du four à pain. Vendredi 14 janvier 2022, les élus sont venus voir les fruits de l’investissement.
Aux Isles Bardel (14), Felix et Josselin Peschet transforment les céréales en pain, à la ferme. Les deux frères ont bénéficié d’une subvention de la Région pour l’achat du four à pain. Vendredi 14 janvier 2022, les élus sont venus voir les fruits de l’investissement.
Josselin, 29 ans, et son frère Félix, 31 ans, ont repris la ferme de leur père, aux Isles Bardel, à la frontière entre le Calvados et l’Orne. Ils ont gardé les laitières et ont créé l’activité boulangerie. Ils vendent le pain sous le nom de La Ferme des Isles.
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C’est l’histoire de deux frères qui reprennent la ferme de leur père, aux Isles Bardel. Le Gaec de la Courbe produit du lait en conventionnel, il est situé en zone défavorisée (ICHN) et surplombe un méandre de l’Orne. Félix Peschet, s’installe « il y a huit ans, précise-t-il. J’ai repris les 70 vaches laitières. » Mais, en 2016, la structure est « petite » et ne « permet pas de dégager un deuxième revenu » pour le frère cadet.
