Rendez-vous de l'alimentation locale du Calvados 2025
Les circuits courts à la sauce cidre & bœuf normands à Ouézy

La dixième édition du rendez-vous de l'alimentation locale du Calvados s'est tenu mardi 25 mars 2025 à Ouézy.

Publié le - Par
Laura Meyer
La rencontre de l'alimentation et des circuits courts du Calvados a pris place au domaine de Ouézy. 22 000 bouteilles de cidre ont été produites en 2024 sur la ferme, année exceptionnelle.
La rencontre de l'alimentation et des circuits courts du Calvados a pris place au domaine de Ouézy. 22 000 bouteilles de cidre ont été produites en 2024 sur la ferme, année exceptionnelle.
© LM
"Cette STG répond aux exigences de la loi Egalim. Il faut mettre l'équilibre matière en avant en consommant l'animal dans sa totalité", pousse Samuel Journey, responsable filière à l'OS race Normande.
"Cette STG répond aux exigences de la loi Egalim. Il faut mettre l'équilibre matière en avant en consommant l'animal dans sa totalité", pousse Samuel Journey, responsable filière à l'OS race Normande.
© LM
"Nous écoulons 100 % de la production chez nous. Notre priorité, c'est le circuit court seulement", confie Hervé de Mezerac.
"Nous écoulons 100 % de la production chez nous. Notre priorité, c'est le circuit court seulement", confie Hervé de Mezerac.
© LM
Le chef de la cité scolaire Marcel Gambier à Lisieux, Joseph Wees, a cuisiné de la viande STG Bœuf traditionnel de race Normande pour le midi.
Le chef de la cité scolaire Marcel Gambier à Lisieux, Joseph Wees, a cuisiné de la viande STG Bœuf traditionnel de race Normande pour le midi.
© LM
Au total, quarante producteurs & 63 acheteurs ont échangé.
Au total, quarante producteurs & 63 acheteurs ont échangé.
© Can
130 personnes ont pu visiter le domaine, lequel regroupe entre autres une ferme pédagogique et des activités de plein air de tourisme agricole.
130 personnes ont pu visiter le domaine, lequel regroupe entre autres une ferme pédagogique et des activités de plein air de tourisme agricole.
© LM
Le château du domaine a été récemment rénové.
Le château du domaine a été récemment rénové.
© LM

Pour ses dix ans, le rendez-vous de l'alimentation locale du Calvados, aussi nommé rencontre des circuits courts, s'est offert un saut dans le Pays d'Auge. Après une précédente édition organisée au Prieuré Saint-Gabriel à Creully-sur-Seulles, dans le Bessin en 2024, l'événement a pris le chemin du domaine de Ouézy pour souffler sa décennie.

Le site compte aussi bien une exploitation agricole, une ferme pédagogique - qui regroupe plus de 1 000 animaux - que des cabanes dans les arbres et une boutique en vente directe. Hervé de Mezerac, le gérant, a depuis peu ouvert les portes du château du domaine et d'un hôtel pouvant accueillir une centaine de visiteurs.

Un modèle qui illustre à la perfection "les objectifs de circuits courts", insiste Jean-Georges Paris, chef du service agricole au Conseil départemental.

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