Carrefour Leggo
Les légumineuses, bientôt à l’attaque de nos assiettes ?
Carrefour Leggo
Lors de la seconde édition du carrefour Leggo, vendredi 1er décembre 2023 à Caen, une table ronde a été organisée autour de la place des légumineuses dans les assiettes des Français et des mutations à opérer pour faire de la production un incontournable.
Lors de la seconde édition du carrefour Leggo, vendredi 1er décembre 2023 à Caen, une table ronde a été organisée autour de la place des légumineuses dans les assiettes des Français et des mutations à opérer pour faire de la production un incontournable.
De gauche à droite : Christian Blet (coop Pays Loire), Lucie Fouray (Natup), Jean-Michel Noël (réseau Le Saint) et Catherine Gandon-Giraud (Restoria).
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LM
Comment passer à l’action pour que les légumineuses investissent nos assiettes ? C’est la question qui a été posée vendredi 1er décembre 2023 à l’occasion du carrefour Leggo à l’abbaye aux dames à Caen, dans le Calvados. Réunissant plus de 90 acteurs de la filière LEgumineuses Graines du Grand Ouest (Leggo), l’événement avait pour objectif de faire passer la légumineuse du champ à l’assiette.
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