Portrait d'un arboriculteur
Objectif 50 ha de verger au plus vite avec une stratégie résiliente
Installé sur 77 ha de SAU (Surface Agricole Utile) dont 42 ha de verger en bordure de Rance (Ille-et-Vilaine), Thibault de Ferrand vise au plus vite les 50 ha. Mais il lui faudra planter plus que la différence car une dizaine d'hectares est à renouveler.
Installé sur 77 ha de SAU (Surface Agricole Utile) dont 42 ha de verger en bordure de Rance (Ille-et-Vilaine), Thibault de Ferrand vise au plus vite les 50 ha. Mais il lui faudra planter plus que la différence car une dizaine d'hectares est à renouveler.
" Je suis arboriculteur. Mon capital, ce sont les arbres que j'accompagne mais je suis aussi jardinier. En fait, je suis un peu schizophrène du végétal. " À 35 ans et installé depuis une décennie, Thibault de Ferrand reconnaît une forme de dualité intérieure. Entre son verger cidricole et le jardin à la française de la propriété familiale, il y a aussi le bâti et les vieilles pierres du Château du Montmarin. Le tout forme un patrimoine à sauvegarder dans un modèle économique où la pomme à cidre vaut son pesant de cacahuètes. Mais Thibault d'évoquer une forme de loterie. Oh pas celle du patrimoine chère à Stéphane Bern mais loterie sur 1/4 de ses surfaces. S'il a tapé un record une année à 1 150 t sur 35 ha, il doit parfois aussi faire face à quelques aléas climatiques.
