Changement de pratique depuis le 1er juillet 2023
Paiement du lait : des analyses à chaque collecte
La composition du lait est analysée à chaque collecte depuis le 1er juillet 2023. Explications sur cette évolution dans une pratique établie.
La composition du lait est analysée à chaque collecte depuis le 1er juillet 2023. Explications sur cette évolution dans une pratique établie.
Que se passe-t-il au passage du laitier ?
Depuis le 1er juillet en Normandie, l’accord interprofessionnel survenu au Cniel le 16 février 2022 est appliqué en Normandie. C’est-à-dire que, désormais, des échantillons sont prélevés à chaque pompage et envoyés au laboratoire interprofessionnel (Lilano pour l’ex-Basse-Normandie et Labilait pour l’ex-Haute-Normandie).
Qu’est-ce qui est contrôlé ?
Tous les laits collectés sont analysés pour mesurer les teneurs en matière grasse, matière protéique et la qualité sanitaire du lait : cellules somatiques, antibiotiques et cryoscopie (point de congélation pour déterminer la teneur en eau). L’analyse des germes reste à deux analyses par mois et les spores butyriques à une par mois en période estivale. Elle passera à deux analyses sur les mois d’hiver et sur toute l’année à partir de 2024.
