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Viande bovine
À Ste-Marie d’Attez (27), la contractualisation offre de la visibilité

Séance signatures le jour de la fête de la musique au Gaec du Haut-Matry à Ste-Marie d’Attez. John Auffret et Yann Quilgars, à la tête d’un troupeau d’une centaine de Blondes d’Aquitaine plus quelques Parthenaises, ont contractualisé avec leur premier acheteur. A leurs côtés, Elvea OP France, Agromousquetaires et Intermarché ont paraphé un accord cadre.

Contractualisation viande bovine - ELVEA
Pour transmettre et installer en viande bovine, la filière a besoin de visibilité. Sans être parfaite, Egalim 2 permet d’y voir plus clair et plus loin.
© TG

Pour la fête de la musique, la filière bovine a joué une partition quasi parfaite. La contractualisation, pourtant inscrite dans le marbre de la loi, peine au démarrage. Mardi 21 juin 2022 au Gaec du Haut-Mary dans l’Eure, elle a retrouvé du souffle. Eleveurs (John Auffret et Yann Quigars), le Groupement les Mousquetaires, SVA Jean-Rozé, Intermarché et Elvea OP France ont paraphé sans fausse note un engagement de 3 ans basé sur un volume et un prix qui tient compte de la hausse des coûts de production.

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