AG des syndicats des éleveurs de Salers de Normandie et de l'ouest
François Guimera mise sur l'herbe pour ses Salers
Réunis le 19 mai à Norolles (14), une cinquantaine d'éleveurs a participé aux assemblées générales du syndicat des éleveurs de Salers de Normandie et de la section ouest, avant de visiter l'exploitation de François Guimera, jeune éleveur calvadosien qui mise sur un système herbager intensif dans le Pays d'Auge.
Réunis le 19 mai à Norolles (14), une cinquantaine d'éleveurs a participé aux assemblées générales du syndicat des éleveurs de Salers de Normandie et de la section ouest, avant de visiter l'exploitation de François Guimera, jeune éleveur calvadosien qui mise sur un système herbager intensif dans le Pays d'Auge.
Le 19 mai dernier, les éleveurs de Salers de Normandie se sont retrouvés dans le Pays d'Auge pour visiter l'élevage de François Guimera à Fauguernon et traiter de sujets de fond concernant la race et plus largement l'élevage allaitant. Pour le jeune éleveur normand passionné par les Salers, l'objectif est de produire de la viande avec un minimum d'intrants, en valorisant au maximum l'herbe. Le syndicat normand et de la section ouest ont quant à eux rappelé l'enjeu principal qui est de continuer le développement et la promotion de la race dont les effectifs reculent, tout en consolidant les outils collectifs de sélection.
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