Festival de la viande
A Torigny-les-Villes : 90 % des animaux vendus
Festival de la viande
Le Festival de la viande de Torigny-les-Villes, dans la Manche, a une nouvelle fois atteint ses objectifs en accueillant près de 270 animaux et surtout 2 880 mangeurs d’entrecôtes. Le public était donc au rendez-vous pour cette 17e édition qui a permis à 90 % des animaux de trouver preneurs, samedi 19 et dimanche 20 novembre 2022.
Près de 270 animaux étaient arrivés sur le sol de Torigny-les-Villes pour tenter d’être le mieux classé et décrocher la meilleure valorisation.
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Ils étaient 6 jurés à noter les 7 burgers. Parmi les jurés, figuraient le chef Eric Cauvin et le plus jeune, Prosper Martragny, âgé seulement de 13 ans.
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Deux bénévoles lors de la Foire.
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Le public est toujours plus nombreux à venir déguster une entrecôte. Cette année, la barre des 2 880 pièces a été atteinte.
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François Valentin, exploitant à Aubigny, est à la tête d’un cheptel de 80 mères Blondes d’Aquitaine. Il venait à Torigny pour la première fois. Et il repart avec un bon classement, une plaque et surtout une vente au magasin Utile de Putanges-le-Lac, tenu par Léo de Mondésir. Et c’est très régulière- ment que des animaux se retrouvent sur les étals de l’enseigne. « J’en vends toutes les deux à trois semaines », confie l’éleveur. Ce sera encore le cas avec cette vache pour les fêtes de fin d’année.
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Sur la place de l’Orangerie à Torigny-les-Villes (Manche), les infrastructures ont été agencées pour accueillir la 17e édition du Festival de la viande. Pas moins de 2 100 m2 de chapiteau ont abrité les animaux, les animations et les visiteurs. Une nouvelle édition qui a conquis le public et les professionnels de la filière. Effectivement, la matinée a été rythmée par différents temps forts comme le classement des 270 animaux (génisses, bœufs, et vaches de différentes races), le concours de l’entrecôte d’or avec la participation de 25 artisans bouchers, le concours du burger avec 8 concurrents et le traditionnel repas qui a conquis 2 880 personnes. Un nouveau record.
